原标题：每一家都是人间值得！这些扎根杭州的羊肉馆子，是时候翻牌了！
秋风起，羊儿肥~
气温越来越低，大家下馆子多了一个默契，
那就是：爱钻各式各样的羊肉馆子！
《随息居饮食谱》记载，
羊肉暖中补气，御风寒，生肌健力~
今天小编就来馋馋你
那些深扎杭州的大小羊肉馆子~
是时候开始翻牌了！
桐乡咬强羊肉面馆
地址：清泰街527-1
人均：39元
来源;m
大名鼎鼎的 咬强羊肉面，到杭州已经1年多了，人气一直不减，所幸的是价格也没有改变，口味也不像开业初的齁咸，渐渐调整到了杭州食客能接受的程度，羊肉面的分量和服务态度也是公认的上佳。
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30元 /碗的羊肉面 ，会让客人选肥一点或瘦一点的部位，想吃到肥瘦相间，首选炖得酥烂的羊排肉，不过，自然要早点去啦。
面馆就餐如今很有序，很多回头客，点完单安静享用完毕，前后不过 20分钟，便可满足地砸吧着嘴离开。
踏步档饭店
地址：余杭区湖潭路489号
人均：73元
余杭区的羊肉也是杭州一绝，当地有名的去处就是一家叫 踏步档的饭店，听名字就知道一定能吃到非常纯正的土味道了~
没错，这家创始于 1991年 的老底子饭店，有一道招牌秘制的 红烧羊肉已经火了近 30年。
多年羊肉烹饪金奖得主
店里的羊肉用的也是 杭嘉湖一带的湖羊，大锅慢炖近4 小时，色泽深红，糯而不散，在余杭的羊肉比赛中多次获奖，一到冬天，更是有四面八方的食客赶去尝鲜。
老客也已经吃到了第二代人，正验证了店名：脚踏实地，踏步向前。
大马弄张师傅白切羊肉店
地址：大马弄14号
人均：21元
扎根于大马弄的 张师傅白切羊肉店，如今也已经趟过了20个年头，在这条颇具烟火气的露天菜场里，藏着多少老杭州秘而不宣的美味记忆。
菜场里最经典的就是 白切羊肉，就是余杭人熟知的 冷板羊肉或墩头羊肉。
可以淡吃的白切羊肉，对于膻味的处理更加讲究，经过特殊处理的蒸羊肉，晶莹的羊皮包裹着肥瘦相间的羊肉，切薄片的时候，就能闻到一股诱人的香味了。拿到家，稍微蘸点酱油或椒盐，就是一道硬菜。
阿龙羊汤
地址：信义坊商业街32号
人均：23元
从杨家门到信义坊，老客带新客，30多年络绎不断，让小小的 阿龙羊汤也安稳地驰骋在杭州的美食江湖。
在寒冷的天气里，喝上一碗阿龙羊汤，便周身生暖，让人暂时忘却人间炎凉。
店面不大，菜品也很简单，除了 羊清汤、羊肉汤、羊杂汤，还有 羊肉煎饺等点心，适合早上或中午打卡，每天12点以后是几乎吃不到东西了。
老板会提前熬制次日的羊汤，得熬上 10个钟头才会出味。店里的煎包煎饺是用羊油煎的，掀开锅盖的那一刻，香味会直往鼻子里蹿哦
新疆兄弟烤羊肉
地址：德胜路3号
人均：84元
这家正宗的新疆烤羊肉店，位于德胜高架下的社区底铺，每到晚上夜深人静的时候，这里才是刚刚开始展现深夜的另一番景象。
早个几年，我也会在半夜出动，赶到这里，撸俩串 铁签大肉，来一杯 乌苏解解馋，还会看到他们家的小伢儿在一旁玩耍，已经完全习惯了大人的作息。
来源：毒
每天的新鲜羊肉都挂在门口，现点现切，直白地宣告着自家的品质，来这里必点 铁签羊肉和羊排，肥瘦相间，没有一丝膻味，肉香四溢，绝对过瘾~不过夜宵时间段，店里也会比较嘈杂哦
九府羊&313羊庄
九府羊地址：新华路5号4楼
人均：115元
313羊庄有多家连锁店
人均：134元
←九府羊 ↓313羊庄
这是两家主打 内蒙新鲜羊肉火锅的人气店，可以吃到鲜羊肉熬的汤底，只有新疆大枣、宁夏枸杞、白萝卜、西红柿等简单辅料，没有过多调味，吃的是原汁原味的鲜~
两个品牌的服务和出品都很相似，羊肉都是现切现称，有喝 三碗汤的“仪式”，即 羊肉清汤、或加韭菜花、葱花、香菜等，等到三碗汤下肚，就可以开始吃肉了。
吃肉先喝汤
想吃什么羊肉部位，都应有尽有，连少见的烤羊油也有哦，相比起重口味火锅，这两家鲜羊肉火锅店就特别适合养生党来打卡了。
文：Monica
来源：舌尖上的杭州
