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相对于烤冷面来说，它是黑龙江鸡西密山市的特色之一，本身的口感鲜甜微辣，加上培根和火腿的搭配，做出来的口感甚是诱人。
而对于笔者今天分享的这款家常做法来说，虽然不可能做到原汁原味，但在自己多次操作之后，笔者找到了一定的节奏，归纳出了烤冷面的简单做法。
而对于这款美食的主体烹饪要点来说，笔者感觉对于酱料的搭配，应该是这款美食的精髓所在。
如果你对今天这款美食也产生了一定的兴趣，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【美食名称】：黑龙江烤冷面。
【准备原料】：现成的冷面三张，鸡蛋三个，培根片六片，火腿肠三根，甜辣酱1勺，甜面酱一勺，孜然粉1克，香菜碎适量。
【辅料准备】：蚝油，生抽，白糖，盐，鸡精即可。
第一步：首先我们准备一个小碗，在碗中加入准备好的孜然粉，甜面酱，甜辣酱，一勺蚝油，一勺生抽，三克白砂糖，半克的盐和鸡精，用筷子不停搅拌30秒备用。
第二步：准备一个可以放在煤气灶上火烤的方形烤盘，或者用平底锅代替也可以；把培根煎至表皮金黄微焦冒油盛出备用；火腿肠切开之后，也是煎至表皮微焦盛出备用。
煎制的成品可以参考下面这张图。
第三步：之后我们把准备好的冷面放在烤盘中，在表面刷上一层刚才调好的酱汁，正反两面各烤一分半钟，全程中火模式即可。
第四步：之后在每一张烤冷面上打上一个鸡蛋，均匀抹平，像平时做煎饼一样摊开，中火加热至凝固。
第五步：最后关火，把处理好的火腿肠，培根，香菜，铺在烤冷面上，从一边卷起之后，就可以直接品尝了。
相对于今天这款美食来说，应该算是非常不错的居家小吃。如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写得还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。
