豆腐在我们生活中最常见，也是老少皆宜的食材，当然豆腐的做法也非常多，今天给大家介绍一款不一样的豆腐做法，将鸡蛋裹住豆腐，可以让豆腐的营养成分不流失。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。家常豆腐换着花样做，卖相跟味道太好，吃过的人都会为你点赞，跟着我一起学起来吧！
鸡蛋煎豆腐
食材：豆腐（1块）、鸡蛋（2个）
配料：香菜、大蒜、生姜、红、青辣椒
调料：油、盐、鸡精
步骤：
1、将买回来的豆腐再用水冲洗一下，再将豆腐切小块备用。
2、依次洗净辣椒、生姜、大蒜，将辣椒、生姜、大蒜切米状、香菜切小条状。
3、敲两个鸡蛋在碗中，用筷子把鸡蛋搅拌均匀。
4、用筷子将切好的豆腐一块块的放入鸡蛋液中（注意筷子夹豆腐的力度，不要用力过猛把豆腐夹碎哦！）
5、把豆腐块都放入鸡蛋液中，让每块豆腐都沾上鸡蛋液。
6、加热锅，锅中倒入适量的油，待油8分热后用筷子把豆腐一块块放入锅中干煎（这里特别注意不要让油溅到手，以免烫伤）煎至一面焦黄后，倒入剩下的蛋液继续干煎。
7、蛋汁收干时放入之前准备好的调料（这里香菜除外）。
8、继续放入适量的盐、鸡精。煎至下面焦黄后用锅铲一块一块的翻过来继续煎另外一面，待两面都煎黄后起锅装盘，最后撒上香菜就可以开吃了。
两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量，豆腐也是孕产妇的理想食品，也是宝宝生长发育的重要食物。你学会了吗？有什么疑问吗？欢迎随时留言与我们互动哦！
这是我们寻吃计的家常美食节目，希望大家多多的支持和关注我们，喜欢的文章别忘了点赞、收藏和转发分享，更多家常特色美食与你分享，敬请期待！#豆腐#鸡蛋#家常豆腐收藏
步骤：
1、将买回来的豆腐再用水冲洗一下，再将豆腐切小块备用。
2、依次洗净辣椒、生姜、大蒜，将辣椒、生姜、大蒜切米状、香菜切小条状。
3、敲两个鸡蛋在碗中，用筷子把鸡蛋搅拌均匀。
4、用筷子将切好的豆腐一块块的放入鸡蛋液中（注意筷子夹豆腐的力度，不要用力过猛把豆腐夹碎哦！）
5、把豆腐块都放入鸡蛋液中，让每块豆腐都沾上鸡蛋液。
6、加热锅，锅中倒入适量的油，待油8分热后用筷子把豆腐一块块放入锅中干煎（这里特别注意不要让油溅到手，以免烫伤）煎至一面焦黄后，倒入剩下的蛋液继续干煎。
7、蛋汁收干时放入之前准备好的调料（这里香菜除外）。
8、继续放入适量的盐、鸡精。煎至下面焦黄后用锅铲一块一块的翻过来继续煎另外一面，待两面都煎黄后起锅装盘，最后撒上香菜就可以开吃了。
两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量，豆腐也是孕产妇的理想食品，也是宝宝生长发育的重要食物。你学会了吗？有什么疑问吗？欢迎随时留言与我们互动哦！
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