这周周一,我丈夫要去外地3天,他反复叮嘱:“记得要好好吃饭,一日三餐都要准时,一个人吃饭不要随便马虎。“他还准备了周一到周三的早餐。
很多人都会认为两口子要吃到一起才最合适,在我看来,吃不到一起并没有什么,两口子能包容对方,彼此体谅,相互照顾。我和我丈夫来自不同地方,口味上各有所爱。我做早餐都会考虑到他的喜好,多做他爱吃的早餐,但我也不会委屈自己,做自己喜欢吃的早餐。
我们老两口的早餐有玉米馒头、葱油饼、煎蛋煎火腿片、红豆薏米杂粮豆浆和牛奶拌酸奶块谷物水果粒燕麦片,我丈夫爱吃葱油饼,我隔三差五就煎葱油饼。我自己偏爱蒸馒头,尤其喜欢加了粗粮的馒头,这份早餐就有玉米面和中筋面粉做成的玉米馒头。
【红豆薏米杂粮豆浆】这是我给自己做的豆浆,女性的体质和男性不同,女性多喝豆浆可以补充蛋白质,豆浆含有丰富的植物雌性激素,女性多喝豆浆可以美容滋润肌肤,延缓衰老。我经常给自己做豆浆,用黄豆、红豆和黑豆搭配不同食材做成营养又好喝的豆浆。
红豆薏米杂粮豆浆用了黄豆、红小豆、红皮花生和薏仁,红豆和薏仁是经典搭配,红豆薏仁可以祛湿健脾胃。我只做一个人分量的豆浆,这些食材只有20克。如果人多要增加食材的分量。
把豆浆的食材提前浸泡一晚,第二天早晨再把泡好的豆浆食材放入破壁机,用破壁机制作豆浆。我做豆浆不放糖,只有食材自身的味道。或许有的朋友很喜欢吃甜味豆浆,年轻人可以加点糖调味。我自己年纪大了,少吃糖和盐,经常都喝没有放糖的豆浆,慢慢也会习惯。
我丈夫很爱喝牛奶,他觉得早餐要喝牛奶可以补钙,可以补充优质蛋白质。他在家吃早餐都会喝一杯牛奶。现在天气冷了,喝温热的牛奶暖胃又暖身。
冬天,温热的牛奶对肠胃好。为了让我丈夫喝上温热牛奶,我买了一个杯子,这个杯子可以烧水,可以调温度,我调了45度加热牛奶,有温度控制,不用担心牛奶煮沸后溢锅,也不用担心牛奶煮得太热喝不下去。
我丈夫很喜欢倒入酸奶谷物果粒燕麦片,这种燕麦片食材丰富,有酸奶块、草莓干、提子干、奇亚籽和玉米片等等,加了奇亚籽酸奶块牛奶口感和营养都提升了。
我提前做好玉米馒头,早晨起来用蒸锅加热。
玉米馒头用了250克中筋面粉、50克玉米面,160克水、10克砂糖和3克干酵母粉,把这些食材混合成面团,把面团揉成光滑面团。面团在室温下发酵至原来的2倍大,把玉米面团分割成10个小面团,把小面团滚圆,小面团放在蒸锅醒发后蒸15分钟,蒸好后焖5分钟。
我和我丈夫都会在清晨6点10分钟左右出门上班,我会提前准备好面食,像玉米馒头和葱油饼,都是提前提前做好放在冰箱冷冻保存。早晨起来煎两只鸡蛋和火腿片以及葱油饼,10分钟就可以煎好端上桌了。
这就是我家的早餐,食材和做法都很简单。两个人有两种口味,我们各取所需,两个人都吃得自己爱吃的,心情愉悦。
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