这几样蔬菜加鸡蛋，焯水拌一拌，没想到这么好吃，低脂低卡又营养！
如果要问家里最不缺的一样食材，首当其冲要数鸡蛋了，每个家庭基本上一周都要吃上好几次，所以冰箱里一直都会有有囤货。无论是平时做菜、打汤，还是作为日常早餐，鸡蛋都是最有营养的一种美食存在，不但钙质、蛋白质丰富，能补充人体所需，而且做法也可以五花八门，煎、炸、炒、煮、蒸，每一种都又独特的风味～传统做法吃腻了？带大家开启一个超级好吃的时蔬沙拉鸡蛋卷的做法，软嫩鲜香，保证让人食欲大增，吃了还想吃。
就算家里不爱吃鸡蛋的孩子，鸡蛋卷要是这样做，简直是好吃到停不下来～丰富多样的时蔬，胡萝卜、黄瓜等加上软嫩鲜香的鸡蛋，卷成美味可口的蛋卷，低脂低卡又饱腹，营养多样吃不胖！做法超简单，几分钟就能搞定，省时、省力还能吃得健康营养，让你吃一口就满足感爆棚的时蔬沙拉鸡蛋卷，好吃又好看，这卷起来的美味，吃过就知道～鸡蛋不要整天只会做荷包蛋、水煮蛋啦，这个鸡蛋卷做法可比它们好吃十倍不止呢，赶紧试试吧！
【时蔬沙拉鸡蛋卷】
食材：
土豆1个、胡萝卜半个、黄瓜半个、玉米50克、鸡蛋4个
做法：
1、 把胡萝卜、黄瓜切成小丁。玉米和胡萝卜水煮熟。
2、土豆切片蒸熟压成泥，鸡蛋2个鸡蛋水煮熟去壳切成小丁。
3、把土豆泥，玉米，胡萝卜，黄瓜，鸡蛋，沙拉酱混合均匀。
4、将2个鸡蛋打散，摊平煎熟。
5、放上土豆泥，卷起来。
6、最后再挤上沙拉酱和番茄酱，放上少许肉松搞定！
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