穿心莲是一种清热解毒的食材，特别是在春季时，吃一些能够消炎镇痛、预防感冒等流行性疾病。那么今天为大家分享一道穿心莲炒木耳。肉质厚实的穿心莲，搭配韧劲十足的黑木耳，既能够清肠润肺，又可以抗菌抗疲劳。一起来看看具体的做法吧！天然的“护肝菜”发现了，每天炒一盘，养肝护肝，肝脏越来越健康。
【穿心莲炒木耳的做法】
1、将适量的新鲜穿心莲清洗干净，彻底沥干水分。
2、将干木耳放入水中，彻底泡发之后，撕成小朵备用。
3、炒锅烧热，倒入食用油，油热之后，放入大蒜粒爆出香味。
4、将穿心莲和木耳倒入锅中，加入少许盐、生抽，翻炒至菜叶微微变色，即可盛出装盘。
穿心莲木耳不仅营养丰富，而且还有很好的抗炎作用。特别是穿心莲，它其中含有的内脂，这种物质能够抑制肺炎链球菌，同时还能够治疗发热、咳嗽、咽喉炎等。其次，穿心莲中的内脂，还能够促进免疫细胞生成，增加巨噬细胞的吞噬能力，从而提升人体的免疫力。另外，穿心莲对于心脑血管也有很好的保护作用，特别是中老年人，常吃一些穿心莲，能够预防各种心脑血管疾病。而且可以修复肝脏的细胞，防止肝炎和感应等症的发生，减少肝病的发病几率。
穿心莲与木耳搭配炒制，不仅色泽清新味道清香，而且对身体也有极高的保健作用。不过在这里也要提醒大家，穿心莲虽好，但并非适合所有人。因为穿心莲是寒性食材，所以体质偏寒或者脾胃虚弱的人群，一定要注意少吃，对身体健康不利。#木耳#养肝护肝#肝脏收藏
3、炒锅烧热，倒入食用油，油热之后，放入大蒜粒爆出香味。
4、将穿心莲和木耳倒入锅中，加入少许盐、生抽，翻炒至菜叶微微变色，即可盛出装盘。
穿心莲木耳不仅营养丰富，而且还有很好的抗炎作用。特别是穿心莲，它其中含有的内脂，这种物质能够抑制肺炎链球菌，同时还能够治疗发热、咳嗽、咽喉炎等。其次，穿心莲中的内脂，还能够促进免疫细胞生成，增加巨噬细胞的吞噬能力，从而提升人体的免疫力。另外，穿心莲对于心脑血管也有很好的保护作用，特别是中老年人，常吃一些穿心莲，能够预防各种心脑血管疾病。而且可以修复肝脏的细胞，防止肝炎和感应等症的发生，减少肝病的发病几率。
穿心莲与木耳搭配炒制，不仅色泽清新味道清香，而且对身体也有极高的保健作用。不过在这里也要提醒大家，穿心莲虽好，但并非适合所有人。因为穿心莲是寒性食材，所以体质偏寒或者脾胃虚弱的人群，一定要注意少吃，对身体健康不利。
