很多糖尿病患者都认为，主食少吃、甚至不吃才能更好的控制血糖，其实经常“饿着自己”更容易让本就糖代谢失调的糖尿病人群更容易出现血糖不稳忽高忽低的情况，并且还容易加重肝脏、肾脏的负担，如何能吃饱又不会血糖过高？这道养生饭帮你忙，相比白米饭，杂粮饭不仅营养更为丰富，又便于控制血糖，让血糖不敢“太狂妄”不妨试一试。
杂粮饭中的杂粮主要包括黑米、燕麦、高粱米、小米，前三者都是降糖小能手，而小米则是滋补小帮手。除此之外，这道杂粮饭中还有一队重要的“食材军”——荤菜，主要包括了瘦猪肉、虾仁，这些肉类富含优质的蛋白，这些蛋白可以被人体很好的消化和吸收，是人体必备的。最后，杂粮饭还有一“点睛之笔”——蔬菜，食用者可以根据自己的喜好加入时蔬，如胡萝卜、黄瓜、芹菜、香菇等，尤其是香菇，不仅能增强机体抵抗力，其内的多糖也能辅助降低体内血糖水平。营养丰富的杂粮饭，不仅美味还能控制血糖，快学起来吧！
主要食材：燕麦、黑米、高粱米、小米、白米、猪肉、虾仁、香菇、胡萝卜
配料：葱、姜、鸡蛋
调料：干黄酱、料酒、耗油、鲜酱油、橄榄油（植物油）
美味制作步骤：
1.胡萝卜、香菇等蔬菜切丁；猪肉、葱、姜切末；蛋清蛋黄分离，留取蛋清备用
2.各杂粮米与白米按1:4的比例混合，并冷水浸泡3小时后放入电饭煲中，制成杂粮饭
3.将之前切好的蔬菜丁过热水焯煮，约8分熟时捞出备用
4.虾仁焯煮，可在焯煮虾仁的水中加入少许姜片，以去其腥味
5.挖取干黄酱1小勺，用约半碗清水将其化开，加入1勺耗油和小半碗鲜酱油搅拌均匀制成酱汁
6.热锅底油，8成热时倒入肉末进行翻炒，翻炒过程中应加入少量料酒，以去腥味
7.加入蒜末，与肉末共同翻炒，至微黄色。
8.倒入焯煮好的蔬菜丁，与肉末共同翻炒均匀。
9.倒入调好的酱汁，烧开后淋上蛋清收汁，出锅前撒上葱末用以提香。
10.将杂粮饭盛入碗中，将制好的肉末酱汁浇在杂粮饭上即可。
要注意，杂粮虽然富含纤维，但过多食用也会加重肠胃负担，尤其对于老年人而言，很可能导致胃肠不适，所以老年人享用这道养生杂粮饭时应适当增加白米的分量。营养丰富的杂粮饭，不仅美味还能控制血糖，快学起来吧！
【本文由“熊猫医学”新媒体原创出品，图片来源于网络。作者清羽，未经授权，请勿转载】#杂粮#血糖#虾仁收藏
主要食材：燕麦、黑米、高粱米、小米、白米、猪肉、虾仁、香菇、胡萝卜
配料：葱、姜、鸡蛋
调料：干黄酱、料酒、耗油、鲜酱油、橄榄油（植物油）
美味制作步骤：
1.胡萝卜、香菇等蔬菜切丁；猪肉、葱、姜切末；蛋清蛋黄分离，留取蛋清备用
2.各杂粮米与白米按1:4的比例混合，并冷水浸泡3小时后放入电饭煲中，制成杂粮饭
3.将之前切好的蔬菜丁过热水焯煮，约8分熟时捞出备用
4.虾仁焯煮，可在焯煮虾仁的水中加入少许姜片，以去其腥味
5.挖取干黄酱1小勺，用约半碗清水将其化开，加入1勺耗油和小半碗鲜酱油搅拌均匀制成酱汁
6.热锅底油，8成热时倒入肉末进行翻炒，翻炒过程中应加入少量料酒，以去腥味
7.加入蒜末，与肉末共同翻炒，至微黄色。
8.倒入焯煮好的蔬菜丁，与肉末共同翻炒均匀。
9.倒入调好的酱汁，烧开后淋上蛋清收汁，出锅前撒上葱末用以提香。
10.将杂粮饭盛入碗中，将制好的肉末酱汁浇在杂粮饭上即可。
要注意，杂粮虽然富含纤维，但过多食用也会加重肠胃负担，尤其对于老年人而言，很可能导致胃肠不适，所以老年人享用这道养生杂粮饭时应适当增加白米的分量。营养丰富的杂粮饭，不仅美味还能控制血糖，快学起来吧！
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