手撕鸡，它的做法很容易，但我们做的时候往往忽略它本身的味道。
不管是煲汤或焖煮，会有种清甜又很香的味道，外面买的鸡，这种香味会很淡，要是家里的鸡，就算清炒撒点盐，就很好吃哒。
鸡肉的做法很多，关键在你们喜欢怎么吃呢，今天分享这道菜，又称叫做一种凉菜，开胃又下饭。
手撕鸡
平时家里就一俩个人吃，弄半只鸡也吃不完，就买两三个的鸡腿来做吧。
而且又在家做懒人饭，方便又省时间，香辣味浓的调料酱汁也分享给你们，具体食材看下面喽。
手撕鸡
【手撕鸡的做法】
1. 鸡腿给它清洗下，再放入锅里，再另加入冷水、葱姜片和料酒，一起焯下水，捞出来后用冰块和水浸泡会。
2. 准备料汁：青红椒、蒜末、香葱、辣椒粉、花椒和白芝麻，撒上热油，加入生抽、蚝油、香油和盐，再给它们一起搅和均匀。
3. 鸡腿肉撕成小块，倒入我们准备好的料汁，再抓拌均匀就可以吃啦。
手撕鸡
小贴士：
1. 没有冰块，就直接用冷水，这样可以让鸡肉吃起来Q弹又嫩。
2. 要是不确定有没熟，就用筷子戳下，要是有血水出来，就还要再煮会。
3. 不说也知道，这道菜的关键在鸡肉的浸泡和料汁哦。
我是小邓，分享到尾后，还是那句喜欢就收藏收藏和关注关注啦，那拜拜明天见。
手撕鸡
