咱们平时每天都要炒菜做饭，但是大家知道吗，咱们很多炒菜时候的坏习惯都会影响人们的身体健康，今天花花就来给大家说几种炒菜时候容易影响人们身体健康的习惯，花友们可以跟着花花一块来看看哦~
一、吃剩的油反复煎炸
咱们平时炸鱼、炸春卷或者做其他油炸东西的时候，经常会剩下一些油，有些花友觉得剩下的这些油直接倒掉就有点浪费，索性直接保留起来，留着以后炸别的东西用。
花花要提醒大家，千万不要用油反复炸东西，油可以连续炸最多三遍，但是多了就不行了，里面的苯并芘等物质就会伤害咱们的身体健康了，花友们可以用油炒菜，但是千万不能反复用，为了咱们的身体健康，最好还是少吃油炸类的食品~
二、油烧冒烟才开始炒菜
咱们炒菜的时候，不要等到将油烧的都开始冒烟了我们再开始炒菜。有些朋友觉得油烧热了炒出来的菜格外香，其实这是一种认知误区，油烧的太热再 炒菜的话，容易产生一些对身体不好的物质，不但不会炒菜更香，反而会因为火太急了，导致糊锅。
咱们炒菜的时候，油温5-6成热就能下锅炒菜了，咱们可以用一根筷子直接插到油里面，看看有没有声音滋啦滋啦响，有的话就可以放葱姜蒜准备炝锅炒菜了。
三、不刷锅直接炒菜
咱们平时炒菜的时候，有时候会连着炒好几个菜，这时候有些人炒完一个菜之后比较懒，懒得再刷锅了。其实这是一种非常不健康的炒菜方法，因为炒完上一个菜的时候，锅底表面会附着一些油渣渣，如果反复进行高温加热的话，容易产生一些对身体不好的物质，影响我们的身体健康，也会影响我们下一道菜的口味。
这里花花有一个经验，要是把所有的菜都炒完了再刷锅的话，其实更困难，上面会附着一层油渣，一般的洁碗布根本不好刷。所以我们平时炒菜的时候，最好是炒完一个菜刷一次锅，这样炒出来的菜才会更加健康哦~
四、炒菜之前过油
很多人炒菜的时候追求香味，会将菜先在油锅里面过一遍，这样再炒菜的话会觉得更好吃，有些菜也需要这么做，像是地三鲜、风味茄子、虎皮尖椒等，这些都需要提前过过油才能更好吃。
其实一次两次倒也没有什么问题，如果要是长期这样的话，对我们的健康也是不利的，摄入了过多的油脂，对咱们的身体健康也不好，所以我们平时吃菜的时候，还是尽量吃得清淡一点比较好，多吃新鲜的瓜果和蔬菜，少吃一些油炸的食品，重视我们的饮食健康，对我们的身体才会更好哦~
