蔬菜是我们日常生活中必不可少的食物之一，可以给我们带来很多营养。
小时候逛超市买的都是零食，现在一个人在外面生活了买的全是蔬菜，愣是找不到一包零食
也就是这样让完全不会做饭的炒菜的我，厨艺高涨DIY了很多自己喜欢吃的蔬菜（因为蔬菜便宜）
土豆篇
炒土豆丝，相当简单，青椒、土豆切丝，盐翻炒就可以了
（不管土豆切成片还是丝，都往里面撒点盐静置，这个样子炒出来的土豆丝会更香更软）
红烧土豆
【材料】土豆 葱
【调料】老抽 生抽 盐 耗油 白砂糖 淀粉
【步骤】
1.调酱汁：碗中倒入老抽 生抽 盐 耗油 白砂糖 淀粉，半碗水调成酱汁
2.土豆切滚刀然后撒盐混合静置，葱切末
3.土豆用水清洗，锅中加水煮10分钟左右捞出备用；另起锅热油倒入土豆翻炒两分钟，倒入酱汁翻炒大火收汁即可
麻辣土豆片
【材料】土豆 小米椒 葱 蒜泥
【调料】辣椒面 芝麻 盐 白砂糖 胡椒粉 花椒油 生抽 老抽 醋
【步骤】
1.土豆切片，撒盐静置2-3分钟用清水清洗；烧水放入土豆煮至透明捞出用凉水冲透，沥干水份
2.在辣椒面 芝麻（芝麻炒过更香） 蒜泥淋上热油；再放入糖 胡椒粉 盐 花椒油 生抽 老抽 醋 小米椒 葱花和土豆片拌匀即可
西兰花篇
蒜蓉西兰花
【材料】西兰花 蒜泥 剁椒
【调料】耗油 盐
【步骤】
1.西兰花洗干净以后切成一朵一朵的，锅里烧热水撒一点盐到一点油，煮好以后捞出沥干
2.锅里热油放入蒜泥 剁椒炒香，再倒入西兰花一起翻炒最后倒入耗油 撒一点盐即可
香菇西兰花
【材料】西兰花 香菇 胡萝卜 大葱片
【调料】老抽 耗油 淀粉 盐 鸡精
【步骤】
1.西兰花切成一小朵，香菇 胡萝卜切片
2.碗中倒入老抽 生抽 耗油 盐 淀粉 鸡精调好酱汁
3.烧油倒入葱片炒香，放入胡萝卜 香菇，倒入调好的酱汁加入水，放入西兰花再加入水翻炒5分钟左右即可
西兰花豆腐汤
【材料】西兰花 豆腐 鸡蛋 葱花
【调料】盐 胡椒粉 香油
【步骤】
1.西兰花切成一小朵以后烧水用水焯一遍捞出
2.鸡蛋打散炒熟备用
3.锅中热油放入葱花加入水倒入豆腐块 西兰花 鸡蛋；撒入盐 胡椒粉 香油煮熟即可
我是小鹿，爱咖啡，爱美食，更爱生活
