面疙瘩汤的做法多种多样，味道也不尽相同。
如果是当作一道纯汤品，可以做稀一点，如果是当作主食一样吃，就做稠一点，可以直接吃饱。
面疙瘩汤可以做成各种蔬菜的，也可以做成肉的，总之自己喜欢吃什么味道的，就做什么味道的。
今天分享一道用牛肉、鸡蛋、蔬菜做出来的面疙瘩汤，味道鲜美好吃，营养全面，无论是早餐吃，还是晚餐吃，都不错。
面疙瘩汤味道好吃，做法尤其简单，是一道懒人美食，手不沾面，10分钟就可以上桌。
下面我们一起来看看具体的做法：
1、先给盘子里面放80克面粉，一滴一滴地给盘子里面加水，边加水边搅拌，都搅拌成上图中这样的小面疙瘩。
这一步不要着急啊，尽量慢一点，一着急，水倒多了，就成了大块的面团了。
2、再来切配菜，蒜末、葱花、红萝卜、油菜、西红柿、黑木耳、熟牛肉，全部切小丁。
没有熟牛肉，用生牛肉也可以，木耳切小丁后焯水，去除草酸。
3、锅里热油，放入葱蒜炒香，再放入牛肉、黑木耳、红萝卜丁，翻炒至红萝卜绵软，放两勺盐、半勺五香粉、小半勺白糖、几滴味极鲜、几滴料酒。
4、锅里加适量清水，够自家人喝就可以，然后放入西红柿，烧开后放入面疙瘩，煮两分钟，临出锅时撒上油菜，碗里打两个鸡蛋搅撒，滴几滴料酒去腥，给锅里淋入鸡蛋液，鸡蛋液凝固后，关火出锅。
5、面疙瘩汤这样做，真的太香了，味道很鲜香，有肉有蛋有蔬菜，营养均衡全面，吃一碗，一上午都不饿
