桂菜大师技艺传承活动和滨海菜创新厨艺交流在北海职业学院开幕
北海职业学院今天迎来了一件大喜事：桂菜大师技艺传承活动和滨海菜创新厨艺交流在这里隆重开幕。这所大学的500多名在校的烹饪专业的学生，终于得到了一次向广西和北海的烹饪界大师们学习的良好机会。
记者在现场，见到了德高望重的广西烹饪餐饮行业协会会长曾大文，秘书长吴东栋，广西烹协名厨委主席闭思维，秘书长张天师等领导。还见到了元老级的中国烹饪大师、广西桂菜尊师、广西烹饪秦斗王堂豪和何逸奎两人。南宁来的专家团队就有10多名。至于北海这边呢，到场的烹饪大师更多了：其中有北海市烹饪餐饮行业协会会长黄宗君、常务副会长黄高武、金文，秘书长黄耀，副秘书长梁冬，办公室主任位晓茹，另外，协会高级顾问黄志平，中国烹饪大师周济扬、王忠春，以及广西烹协合浦县名厨委的蒋杰全、黄明海、潘小鹏等大师也来了。
北海职业学院党委委员、刘克勤副院长、北海职业学院教学科研处及旅游商贸系相关领导也参加了今天的活动。
德高望重的广西烹饪餐饮行业协会会长曾大文在会上发表讲话，他希望学习烹饪技艺的年轻学子们，把桂菜传承好、发展好，把桂菜文化发扬光大、传播到世界舞台。曾大文会长还在会议大厅对学生们进行了《桂菜标准、创新及烹饪技能》专题讲座培训。
记者也采访了北海职业学院的刘克勤副院长，他说：我们北海职业学院从2018年开始招收烹饪专业的学生，目前共有烹饪专业的学生500多人。举办这次活动，对推进我校烹饪专业高技能人才培养的步伐，传承桂菜烹饪技艺，弘扬广西美食文化等具有重要意义。
记者采访了广西烹饪餐饮行业协会秘书长吴东栋，他说：为了弘扬广西桂菜文化，加强广西桂菜人才的培养，共同打造桂菜人才培训基地，桂菜大师走进校园，打造民族餐饮品牌，推动广西餐饮业“桂菜出桂”，意义重大。
在活动现场，从南宁来的，和北海本地的烹饪大师们，现场制作桂菜美食，给学校烹饪师生现场传授桂菜烹饪技艺。
活动现场，从南宁来的、和北海本地的烹饪大师们，进行了桂菜大师厨艺传承展演，并与师生互动交流。另外还有全区名厨委滨海菜创新厨艺展示；北海职业学院烹饪专业教学成果展示及桂菜大师菜品展示；桂菜大师与职业学院烹饪专业师生交流并对职业学院烹饪专业作品现场点评及评分，最后评出面点技能比赛一等奖2名、二等奖4名、三等奖6名，中式烹调技能比赛一等奖2名、二等奖4名、三等奖6名，区烹协的领导给获奖者颁发了荣誉证书。
