今天晚饭不用愁，两个辣椒解决吃什么难题，冷热全有，简单随手做
晚饭吃什么，这是现在直击灵魂的一句话，不知道有多少读者已经知道晚上要吃什么了，如果有的话能不能发在评论区，给还在为晚饭吃什么而迷茫的指一条明路。谢谢了。其实现在回家吃饭就是想吃个简单，下饭就好，也不用大鱼大肉，也不用精美奢华，只是希望吃之前的时候少准备一样食材，吃的时候可以下饭，吃完之后再少涮一个碗，那就完美了。所以，今天就一起来看看用辣椒来做一顿晚饭，冷热都有。
第一个辣椒是辣椒炒肉。如果说炖肉是时间和精力的双重考验，那小炒肉就是简单与方便的代名词。洗好辣椒，切好肉丝，下锅简单翻炒之后就可以了，十分就能快速出锅。第二个辣椒就是凉拌辣椒，酱油辣椒。这个就更加简单了，洗好的辣椒，拍散切丝，加上调料，就做好了。
虽然它们操作简单，但是挡不住它们下饭的功力。辣椒本身就是开胃的最好食材，就算是不能吃辣的也可以选择大辣椒。而且辣椒不仅开胃，对消化也有一定的帮助，辣椒碱会加强胃部运动，让人产生大量唾液，帮助消化食物，现在的你是不是就已经在咽口水了。
【菜品名称】：辣椒炒肉
【所需食材】：辣椒四个，肉一块，料酒一勺，生抽酱油两勺，醋一点点，盐适量，十三香适量，葱姜蒜适量。
【烹饪步骤】：
1、买回来的肉清洗干净血水，切成薄厚均匀的薄片。
2、锅中加入少量的油，等到油温四成热的时候加入先前切好的肉片下锅翻炒。
3、接着加入葱姜下锅炒香。
4、在锅中加入一勺料酒去腥。
5、加入两勺生抽酱油增色提香。
6、还可以加入一勺豆瓣酱，这个看自己口味。翻炒到上色就好了。
7、最后加入切好的葱和辣椒。加入适量的盐进行调味，适量十三香增加风味。翻炒均匀之后加入一点点的醋，不到半勺。翻炒均匀。
8、最后就能盛出装盘，这样一盘辣椒炒肉就做好了。
9、在准备一个小碗，碗里面加入三勺醋，两勺生抽酱油，适量香油，一勺味精，一勺糖，适量盐。搅拌均匀之后放入辣椒。这个在做菜之前的准备好提前腌制，等到吃的时候更入味。
【烹饪总结】：
1、在手被辣椒油灼烧感的时候不要着急搓，滴上适量的醋可以减轻灼烧感。
2、辣椒籽要去除干净。
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文案编辑：见闻美食一看就会
