天冷，用红薯做了一碗甜品，老公：你这做的是红薯还是汤圆？
红薯又叫地瓜、甘薯等，而我们本地称它为红苕，红薯含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、淀粉、各种维生素及多种微量元素，营养价值丰富，秋冬季节正红薯大量上市的季节，也是吃红薯的最好季节，不过我们在买红薯时会发现，红薯一般分为白心和红心两种，哪种红薯更好吃呢。
红薯做糯米小汤圆，简单几步，新鲜红薯变软糯甜品小吃
其实两种红薯的营养价值都差不多，只是白心红薯含糖和含水量比红心低，吃起来没有红心红薯甜，但白心红薯的淀粉含量较高，所以白心红薯吃起来比较绵软，适合做粉条，而红心红薯由于水分足含糖量相对较高，吃起来的口感会更加细软香甜，所以像平时我们在街上看到的烤红薯都是用的红心红薯，用红薯做成的小零食红薯干也基本上都是用红心红薯做的，因为红心做出来口感会更香甜一些，最近家里也买了一些红心红薯，平时除了用烤箱烤来吃，也会用来熬粥。
不过今天给大家分享的这种吃法既不是烤也不是熬粥，而是用红薯做成的一道美味甜品，红薯糯米小汤圆，说到做这个红薯糯米小汤圆还闹了个笑话，老公知道我今天做红薯，到厨房找了一圈，看到碗里的红薯小汤圆不知道是红薯做的，还以为我做的是普通小汤圆，下面果儿就给大家分享一下这道红薯糯米小汤圆的做法，立冬后天冷的季节来上一碗驱寒又暖胃。
【红薯糯米汤圆】
【食材】：红薯、西米、糯米、枸杞、红糖、白糖；
一、红薯清洗干净去皮，切成片；
二、放入蒸锅中大火蒸熟，如果不想用锅蒸，还有一种简单方法，把切成片的红薯盖上保鲜膜，放入微波炉中高火加热3~5分钟就可以了；
三、蒸熟后的红薯拿出，倒入一个大碗中，压成泥；
四、在压成泥的红薯中加入糯米粉，白糖和匀；
如果觉得太干可以加入少量清水，和成光滑的面团；
五、和成面团后的红薯糯米，揉搓成一个个小小的汤圆，装入盘中，放入蒸锅中蒸熟；
六、蒸熟后的红薯糯米汤圆装入碗中；
七、锅中加入少量水，加入手工熬制的古法红糖，熬至融化。
八、加入事先熬好的西米露，熬西米露会费一些时间，大家可以事先熬一些出来装在凉开水中，冻入冰箱，需要时拿出来就可以用了，熬制西米露容易粘锅，大家在熬制时需要随时搅拌，当西米有些黏汤时可以把水倒掉，从新加水熬制，这样反复熬，很快就能熬好了；
九、加入枸杞点缀一下颜色，最后再加入熬制好的古法红糖水即可。
还有一种比较简单的方法，把做好的红薯糯米小汤圆直接放入开水中煮至八成熟时加入红糖，一同煮熬至红糖融化，再加入熬好的西米露略煮一下，出锅后再加入枸杞即可。
这道用红薯搭配糯米做出来的汤圆甜品，吃起来口感软糯，甜而不腻特别好吃。
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