未来儿媳妇放学后，又背着书包跑过来串门。今天我正准备做个简易版本的披萨，就留着她吃完再回去。谁知做好后，小家伙想全部带回去，要给她老妈尝尝。
都知道披萨是一种发源于意大利的食品，在全球都很受欢迎，尤其是小朋友。儿子和未来儿媳妇也是披萨的超级粉丝，每次带出去玩都要吃好了才会回家。我不太爱吃外面的披萨，我总觉得闻起来有一股烟囱味或者说是焦油味。另外买来的披萨，面饼比较硬，小朋友吃完很难消化掉，所以我自己会在家捣鼓一些实惠又健康的披萨。
未来儿媳妇放学后来串门，正好我发了面，那就做个简易一点的披萨，让她吃完再回家。谁知这小家伙，看到出锅的披萨嚷嚷要全部带回去，让她老妈尝尝。你们说，我这个未来婆婆能答应吗？鸡翅鲜虾披萨
【食材准备】
主料:面粉200克、鸡翅4个、虾6个、火腿肠1根、胡萝卜1/3根、菜椒1/3个、芝士碎、鸡蛋
辅料:葱、姜、蒜、白糖、酵母粉
调料:生抽、老抽、料酒、盐、食用油
【制作过程】
第一步:我们把200克面粉放入碗中，加入2克酵母和白糖（可以不放，多少按照个人喜好），搅拌均匀，加温水，再次搅拌，成棉絮状时，用手揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，让它发酵。
Tips:发酵的时间需要注意，天冷，发酵时间长；温度高，发酵时间短。我们搅拌时用温水发酵，可以加速发酵，缩短发酵时间。
第二步:等面团发酵至2倍大或者表面有很多大大小小的七孔，拉开成棉絮状时，面就发酵好了。我们取出面团，揉成一个面团（揉成团是为了排出气体），然后用擀面杖擀成一个圆形的面片备用。
第三步:我们用叉子在圆形面片上扎小洞，周边可以不扎洞。用保鲜膜盖住，等5分钟左右，我们在面片上刷一层油，放入蒸笼（锅中加入冷水），开大火蒸10分钟左右。
Tips:在面片上刷油，是为了防止蒸的过程中，水蒸汽掉在面饼上，影响口感。刷油后，滴下来的水就流走了。
第四步:在蒸面饼的时候，我们把菜椒、火腿肠、虾、胡萝卜洗净，然后切成小颗粒备用（虾可不切）。
第五步:准备另一口锅，加入一丢丢油，按照顺序倒入胡萝卜、菜椒、火腿肠、虾炒，加入一点点生抽和盐调味，等虾稍微变色后立马盛出备用。
Tips:按照炒菜的先后，做出来的成品口感好，虾超级嫩。
第六步:鸡中翅，洗净，用刀划几道口子，然后加葱、姜、料酒腌制10分钟，锅中倒入油，煸香葱姜蒜，倒入鸡中翅，煸香；加入生抽、老抽翻炒均匀后，加入开水焖煮，一直到熟。
Tips:鸡中翅划几道口子，再腌制，鸡中翅入味，煮的时候也容易熟。
第七步:面片蒸熟后，取出，我们给它上面抹一层蛋黄液，既是防止面片干了，又是为了口感和颜色好看。
第八步:平底锅刷油，放入蒸好的面片（披萨饼胚），撒入芝士碎。
第九步:我们撒入炒好的火腿肠、菜椒等，再放入鸡中翅。
第十步:再次在表面撒入一点芝士碎，开小火煎一会，等芝士碎全部融化后就可以食用了。
宝妈小贴士
1:发面的时候注意不要把面发酸了，即使加了碱，口感都很差。如果您不确定需要多长时间，可以隔20分钟去看一下，表面有很多大大小小的孔，就证明面发好了，再等一会儿可能就会发酸的。一般天冷了，2个小时就可以发得很好，天热的话40分钟就足够了。
2：我用蒸笼先蒸一下面饼，这样吃起来口感很软，利于小朋友们消化，如果是大人吃的话可以直接用平底锅煎。蒸好后，我再次用平底锅煎一下，是为了使底部硬一点，吃起来香。
3：虾和鸡中翅煮的时间都不要太长，太长了肉质柴，影响口感。结语:未来儿媳妇看到做好的披萨，还没等我拍照片，就下手了，所以大家看不到披萨的边边。儿媳妇说从来没有见过鸡翅披萨，她妈妈肯定没有吃过，所以要打包带回去。如果是平时我肯定同意，但是今天儿子可怜巴巴地看着我，说他一口还没吃呢，我的心动摇了。【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的80后老阿姨。工作之余照顾好家庭是我最大的乐趣，感谢每一餐带给我的成就感和幸福感。每一道菜都是我精心烹饪的，希望您也喜欢。厨艺有限，多多包涵，欢迎大家评论、点赞、转发.
