罗宋汤
原料：
番茄2个，胡萝卜、百叶菜、红菜头各60克，西芹60克，洋葱80克，土豆、牛肉各100克
配料：
蒜蓉、牛油、番茄膏、盐、糖、胡椒粉、鸡粉、辣椒籽、柠檬汁、清汤
制作方法：
1. 番茄切片，胡萝卜、红菜头、洋葱、土豆切丝。西芹切段。牛肉切末，用盐、鸡粉腌制后煎好。
2. 在锅中倒入牛油，烧热，爆香蒜蓉，将洋葱、胡萝卜、西芹、土豆、百叶菜、红菜头倒入锅内翻炒，再将番茄膏下入锅中炒。
3. 将清汤倒入锅内，大火烧开，再将番茄、牛肉倒入锅内，改用文火煮2小时，加入盐、糖、胡椒粉、鸡粉、柠檬汁、辣椒籽调味即可。
韭菜鱿鱼须
用料:韭菜 / 鱿鱼须 / 酱油
料酒 / 十三香粉 / 精盐 / 味精
做法：
1.韭菜切段，鱿鱼须切条
2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用。
3.锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，加酱油，精盐，少量味精，料酒，十三香粉等煸炒
4.最后放入韭菜大火翻炒即可。
青椒炒鸡丝
准备原来：鸡胸肉200克，青红椒各一个，姜3片，辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽即可。
第一步：首先把鸡胸肉切丝备用，青红椒切段切条都可以；
第二步：锅中热油爆香姜片，先倒入鸡丝炒三分钟，然后再倒入青红椒炒两分钟；
第三步：加30ml温水，适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，均匀搅拌后，盖上盖焖煮三分钟即可出锅。
爆炒花蛤
做法：
1.花蛤买回来后先用凉水轻轻搓洗两三遍，将贝壳表面的杂质去除掉，再泡在凉水中，放少许盐和几滴芝麻香油，静置，让花蛤吐沙；
2.韭菜、香菜、青红辣椒清洗干净，品种可以调整，放或者不放都可以；
3.韭菜、香菜切寸段，青红辣椒纵剖两片，分别切丝，辣椒籽可去可不去，留着我觉得更有辣椒味儿；
5.烧一锅水，水开后将花蛤入锅中，煮到全部张嘴后捞出；汤留着，晾到温热时可直接饮用，也可以煮汤煮面，非常鲜美，留出小半碗一会儿炒花蛤用；
6.热锅凉油，先将一勺豆瓣辣酱小火炒出红油，再将姜末蒜末倒入锅中煸炒出香味儿；
7.将青红辣椒与花蛤同时入锅中翻炒，因为豆瓣酱很咸，所以无需再撒盐了，只需要淋少许黄酒、再淋少许焯烫花蛤的烫，翻炒均匀，使豆瓣酱均匀地裹满花蛤即可；
8.临出锅前，将韭菜和香菜撒入锅中，关火，翻炒几下，出锅。
