天气渐渐转凉了，慢慢大家都喜欢吃热乎乎的菜，通过食物来增加身体的热量来抵抗严寒。但是这个季节的蔬菜很少，炒菜冷的也非常的快。总不知道吃什么才能提起食欲，今天厨煮儀就来为大家分享一道青椒豆干肉丝。
这道菜虽然大家觉得比较普通，但是二荆条的辣味完全可以提升我们身体的热量，再加上洋葱的提鲜味道就更佳了。更重要的是在这个新鲜蔬菜不多的季节里这道菜是最营养美味并受欢迎的。
辣子鸡丁
用料主料：二荆条、洋葱、鸡肉
调料：色拉油、生抽、料酒、食盐、蒜、姜、葱
做法：
1、将鸡肉洗净切成小块（也可以在购买的时候让商家给你切好），在锅里进行稍微灼水去除腥味，起锅放入少量的盐、姜蒜片、料酒搅拌均匀待用。
2、将二荆条洗净然后切成条状，然后热锅不添加油，中小火放入切好的二荆条慢慢的焙一下二荆条，直至二荆条轻微的焦，外观稍微蜷缩即可起锅待用（喜欢吃辣点的可以省略这一步）。
3、热锅倒油，然后放入姜蒜、花椒、郫县豆瓣酱炒香。
4、最再将拌好的鸡肉块下锅进行翻炒，然后加入适量生抽炒至鸡肉7成熟，再下入炒好的二荆条、洋葱继续翻炒均匀。
5、后加入适量的食用盐和葱花翻炒均匀即可起锅，这样美味的青椒豆干肉丝就炒好了。
这样一道美味可口的辣子鸡丁就做好了，一上桌就收到追捧。
厨煮儀提醒：
1、二荆条是否需要焙萎根据跟人喜好来定，不焙的话会辣一点，冬天吃更舒服；
2、洋葱是用来提味的，如果想更香一点可以加入适量生姜丝。
民以食为天，谁都离不开一日三餐，还在为今天吃什么而犯愁？厨煮儀为你支招，每天不重样，让你天天都有食欲。做美食厨煮儀是认真的，每天为你分享美味食谱。欢迎关注！
