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我们的好好先生“土豆”又来了，别怪土豆的出镜率高，谁叫它怎么做都好吃呢！今天小易来推荐一个土豆新吃法，加点糯米粉和红糖水，甜蜜中带着Q弹，软糯香甜，超好吃！来看看怎么做的吧！
所需食材：
土豆、糯米粉、清水1100克、红糖35克
制作步骤：
第一步：土豆清洗干净后去皮，切成薄片放入盘中，然后上锅蒸15分钟左右，蒸熟蒸软后倒入大碗中，趁热用叉子压成泥。
第二步：往装有土豆泥的大碗中趁热加入适量糯米粉，拌匀，最后揉成不粘手的面团即可。
第三步：案板上撒少许干糯米粉，然后把面团搓成条，再切小剂子，最后再把每个剂子都搓圆备用。
第四步：电饼铛预热，刷薄薄的一层食用油，再放上搓好的小圆子，按扁，煎至底面变黄后翻面；继续煎至两面金黄，饼鼓起变得松软了，就是熟了。
第五步：锅里加入1100克清水，再加入35克红糖，开火把红糖煮至融化；然后加入做好的土豆小饼，中小火煮至浓稠、上色颜色满意即可直接装入碗中。
制作关键点：
1.和面团的时候，加入的糯米粉没有固定的量，请根据土豆的实际多少来决定，只要能和成不粘手的面团即可，面团一定不能和软了。
2.土豆饼煎熟了之后也可以蘸着自己喜欢的酱汁直接吃哦！
Q弹软糯的土豆小饼，经过红糖水的360全方位拥抱，Q弹中又带着香甜，有着汤汁的陪伴，吃起来也不是那么干的，味道很好哦！喜欢吃糯米饼的朋友们可以尝试下这个土豆小饼，吃过就会爱上哦！
本期土豆小饼的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年10月19日的视频制作，我们下期见。
