杏鲍菇牛肉粒
准备食材
杏鲍菇、牛肉、姜、水、油、盐
料酒、生抽、黑胡椒粉、醋
具体步骤
杏鲍菇洗干净，切成小块备用
牛肉洗干净，切成小块备用
把牛肉放入碗中，加入水、醋
浸泡十五分钟后，冲洗干净备用
上锅加入水、姜、料酒
倒入牛肉，煮出浮沫后倒出
倒出的牛肉，冲洗干净
沥干水份备用
热锅起油，放入姜
倒入牛肉粒
把牛肉粒，翻炒子表面微黄
倒入杏鲍菇
加入盐、生抽、料酒
翻炒均匀，至杏鲍菇，断生回软
加入黑胡椒粉，再次翻炒均匀
收汁后关火盛出，上桌
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