俗话说得好，“冬吃萝卜赛人参”，立冬一过，萝卜就开始盛行起来，不同的时节，我们也需要准备不同的美食，毕竟选择适合时节的饮食，是我们日常生活中非常重要的一个步骤。
毕竟一个健康的生活状态，健康饮食可能是非常重要的。在寒冷的冬季，喝点萝卜汤是非常不错的选择哦！
不过萝卜确实是个好东西，冬天空气干燥，多喝一些萝卜汤可以润燥，促进肠道消化。今天就给大家分享一道萝卜做的汤，煎蛋萝卜汤，汤鲜味美，我觉得煎蛋萝卜汤是冬天最好喝的汤品，清香可口，暖心暖胃，汤品颜值还很高。
但是很多人是这样做的萝卜汤，汤汁味道都不够鲜，可能就是少放了这味调料。立冬后喝萝卜汤，记得放这味调料，简简单单，汤鲜味美，实惠健康。
【煎蛋萝卜汤】
食材：白萝卜1根，鸡蛋3个，植物油，食用盐，鸡精，白胡椒粉，小葱，枸杞，开水。
【做法】
第一步：切萝卜丝，炒萝卜丝。
准备一根白萝卜，洗净削去外皮，然后切成丝，当然也可以用刮丝器来刮丝，但是注意别伤到手啦！萝卜丝切完放到碗里。
锅里放少许油，中火，等油温5成热的时候，把切好的萝卜丝倒入锅中，用筷子将萝卜丝均匀摊开，翻炒3分钟即可关火，捞出备用，然后再烧一壶开水备用。
第二步：煎鸡蛋。
准备3个鸡蛋，锅中放少许油，小火，等油温稍微有点热的时候，直接敲鸡蛋到锅中，等鸡蛋煎到一面定型之后再翻面，煎至两面金黄，然后倒入烧好的开水，水没过鸡蛋大约1厘米就可以了，喜欢喝汤的朋友可以多添加一点水，转中火把水烧开。
第三步：调味出锅。
等水再次煮开了，就可以将萝卜丝倒入锅中，加入1勺食用盐，1勺鸡精，1勺白胡椒粉调味，再放入适量的枸杞，搅拌均匀，出锅前再撒上一把葱花点缀一下就可以开喝了。这样简单又美味的煎蛋萝卜丝汤就做好了，汤鲜味美，实惠健康，而且汤品颜值还很高，我可以喝上2大碗。
小贴士：
那么为什么要选择放白胡椒粉呢？而不是黑胡椒粉，或者其他的作料。
因为白胡椒粉相比黑胡椒粉在药性上要更好，而黑胡椒更适合调味道比较重的食物，像牛排、羊排之类的，可是就会有人问了，胡椒粉不就是用来调味的吗？相比之下，这道汤更适合用白胡椒粉，一来可以增加萝卜的鲜度，二来可以在这样的季节里加白胡椒粉喝起来会更加的温补。
