原标题：送您一张食材养生功效清单，健康的身体用心滋补
薏米
薏米具有健脾补肺、利湿解毒、清热排脓的功效。可以解热、镇痛、镇静作用，对离体心脏、肠管、子宫有兴奋作用，有抗肿瘤、免疫调节、降血糖、降压、降脂减肥、诱发排卵等多方面的药理活性。
粳米
粳米有健脾和胃、益精强志和壮气力、强肌肉等功效。粳米粥具有 补脾和胃，清肺的功效，更适用于病后 胃肠功能较弱，尤其对有烦热，口渴的热性病患者。历史医家常将一些中药与粳米同煮粥来治疗一些疾病，特别对 病后的调理有良好的效果。
小米
小米能健脾胃，滋养肾气，清虚热，用于 治疗消化不良。最常用的食用方法是煮小米粥;小米磨成米粉，放上红枣，蒸成米面枣糕，稍加糖调味，也是一道美餐，历史上记载有许多百岁长寿老人都有早晩喝小米粥的习惯，可见，小米也是一种 长寿食品，值得经常食用。
玉米
玉米补中开胃，清利湿热和利尿利胆等功效。用于脾胃不健、食欲不振和饮食减少；泌尿系感染、尿路结石、急慢性肾炎、胆囊炎、胆石症、肝炎、黄疸； 防治高脂血症、动脉硬化、冠心病等。还具有抗衰老作用。
糯米
孙思邈称糯米为“脾之谷”。糯米以治疗脾胃虚寒、胃疼痛、夜尿多、小便频数。如病后体力不能很快复原，或体质素虚，甚至头晕眼花时，在治疗的同时，常吃糯米红枣粥，可使症状消失，身体复原较快。
大枣
具有抗肿瘤、抗突变、抗氧化、抗衰老、抗过敏、保肝、抗炎、镇静催眠、降血压、降低血清胆固醇等作用。近年来，关于大枣抗肿瘤的研究很多，有实验证实大枣似有降低胃肠道恶性肿瘤发生率的作用，还可以诱导乳腺癌、宫颈癌、白血病等肿瘤细胞凋亡。 大枣是通过调节机体免疫、细胞毒作用、诱导肿瘤细胞凋亡、抑制癌细胞增殖、抗突变等机制发挥抗肿瘤作用。
绿豆
绿豆可清热，解暑开胃，老少皆宜。据古医书介绍，清热之力在皮，解毒之功在内，故 绿豆在用于夏日解暑煮汤时大火一滚即可，取其碧色清汤，效果较好，是家庭常食用的夏季消暑飮料，可消暑清心。
赤小豆
赤小豆可以煮粥，蒸豆沙包，做点心馅。与大米、糯米、花生米、红枣、核桃仁做成营养八宝粥，很适合儿童，老年人食用，大米与赤小豆混合煮粥，可使蛋白质等营养成分得到提高。
红薯
红薯具有补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘的功效。现代研究表明，红薯具有 抗炎、抗菌、抗病毒、抗过敏、抗肿瘤、降血压、降血脂和保肝等药理作用。美国科学家的研究发现从红薯中分离出的一种特殊成分：脱氢表雄酮，有 抗结肠癌和乳腺癌的作用。
山药
山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。现代药理研究显示山药具有 抗肿瘤、抗突变、增强免疫功能、调节胃肠功能、降血糖、降血脂、延缓衰老等作用。近些年其抗肿瘤活性越来越得到大家的认可，研究证实山药具有 直接细胞毒作用、防止正常细胞癌变、调节人体免疫功能、抗肿瘤血管生成等抗癌药理作用。
核桃
核桃有补养气血、补肾固精、润肺化痰、温脾益胃、健脑养神、强筋壮骨、润肠等功效。现代医学研究表明，核桃中的磷脂有补脑健脑作用，对大脑神经尤为有益。巴塞罗那一所大学的研究者发现，让患有高胆固醇的人食用核桃可以大幅度地 降低血清胆固醇总量和低密度脂蛋白。
莲子
莲子具有清心醒脾、补胃止泻、安神明目、止泻固精、滋补元气等功效。现代药理研究也证实莲子有 镇静、强心、抗衰老、防癌抗癌等多种功效。莲子是一种富含酚类与糖蛋白的物质，具有抗氧化与抗衰老的作用。
枸杞子
滋肾润肺，明目补精。主治肾精不足，虚火上炎，致见口干舌燥，盗汗潮热，口渴引饮，头昏目眩，视物不明等症，主要是作为滋补药来使用。可以延缓衰老、提高免疫力、降血糖降血脂。
温馨提示：无论何种食物，请您一定食之适量，方可达到养生保健的目的。
综合整理自人民卫生出版社《日常素食的科学选用——绿色食品》刘永昌 | 《抗癌食品100种》徐力鹿竞文 | 《老年人合理用药与抗衰老药》 谢惠民 王开贞
