今天小莱就教大家做一道充满温暖的“红枣板栗炖鸡汤”，学会以后，用它来关怀所爱之人。
板栗炖鸡汤
食材准备：
老母鸡 1只、板栗 1小碗、山药干 5片、红枣 10颗、枸杞 1小把、姜 3片、盐 适量
制作步骤：
1、鸡肉剁大块，焯水备用，栗子去壳去衣（可以买已经去好壳了的，拿回家用热水烫下衣就会脱掉了） ，姜切片备用。
2、把山枣、红枣、枸杞、姜片放入锅里加水煮沸后再放入鸡块。
3、再放入栗子，大火炖开后转小火继续炖两小时。
4、加入盐调味即可
烹饪小贴士：
① 生板栗不是很好剥壳，先用刀切一个小口，放入锅里加入适量水，煮上2-3分钟，关火，趁热剥皮，特别好剥。
② 板栗尽量将内皮充分的清理干净，以免影响食用口感。
③ 鸡块尽量放入开水中焯一下，去处血沫以及腥味。
④ 熬制鸡汤不需要太多调料，容易破坏鸡汤的原汁原味！
⑤ 板栗炖鸡最好炖煮1个小时以上，才能将板栗以及鸡块中含有的营养物质充分的释放出来，更加有利于身体吸收利用。
