泡椒猪肝的家常做法

材料：泡椒一把，泡姜一块，猪肝一块

配料：葱、蒜、蒜苗

做法：①将猪肝血水洗净，用淡盐水浸泡五 分钟

②将洗好的猪肝切成薄片，用蚝油、白糖、生粉将猪肝搅匀，腌制十分钟

③起锅烧油，七成热下入姜葱蒜，炒香后放入猪肝，大火翻炒，断生后将猪肝盛出备用。

④重新烧油，将切好的泡椒跟泡姜放入锅中翻炒，再加入蒜苗，放入刚才炒好的猪肝，放入适量的鸡精，关火起锅，这道美味的泡椒炒猪肝就做好了！！

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