#2020生机大会# 天冷喝汤暖胃又暖身，鲜美清香，简单一做就出锅，全家都爱喝。大家好，我是热爱美食的大元元。
冬天到了，天越来越冷了，来一碗热乎乎的鲜汤，喝上几口，顿时全身都是暖暖的。很多人爱喝汤，就是嫌煲汤太麻烦了，少则一小时多则好几个小时，现在人们的生活节奏非常快，没有时间去煲汤。
今天教大家的这道虾仁鲜蔬汤，只需要10分钟就能搞定，真是爱喝汤的福利。好喝关键还不会长肉，蔬菜占了绝大多数，鸡蛋虾仁也是高蛋白低脂肪。整道汤虾仁鲜嫩，汤汁鲜美，连平常不爱吃蔬菜的小朋友都吃光了。
主料：虾仁6个，香菇3个，西兰花适量，番茄1个，葱花1勺，鸡蛋1个。调料：白胡椒粉，盐。步骤：
1.需要处理的食材有：香菇切片，西兰花去梗切小颗，番茄去皮切丁，葱切成葱花。
2.锅中热油，倒入打散的鸡蛋液，煎成鸡蛋饼，再拿出切成条。
3.锅中热油，放入香菇炒出香味。
4.放入葱花和番茄，翻炒至出汁。
5.倒入两碗热水，水沸后放入虾仁，西兰花煮1分钟。
6.倒入煎好的鸡蛋。
7.放入半小勺盐（2g），半小勺胡椒粉调味，搅拌均匀即可出锅。
小贴士：
1.这里用的香菇是鲜香菇，如果是用干香菇，需要提前泡发。
2.西兰花本身没什么味道，这里为了熟得更快和美观，把西兰花切的尽量小一些。关注@大元元的小厨房，一起来解锁美食密码。大元元会为大家搜罗各种美食和资讯，还有制作的小窍门，欢迎大家留言。
