白菜，是冬季上桌率很高的一种食材。可能就是因为白菜太常见，以至于人们对白菜的印象除了好吃之外再无其他。但实际上白菜不仅好吃，还有一个隐藏功能：瘦身。
白菜含有丰富的维生素、膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化。而且，白菜的维c含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平。同时，白菜还是减肥蔬菜，因为白菜本身所含的热量少，因此，多吃白菜对瘦身是有帮助的。
白菜容易储存，且价格实惠，可以跟多数菜搭配，是个名副其实的“百搭菜”。说起白菜的做法，首先想到的是炒白菜或者是炖白菜，这里给大家分享一道造型好看的白菜搭法——白菜卷，做法简单，味道超级赞，喜欢吃的可以一起来看~白菜卷
【食材】白菜、猪肉、胡萝卜、香菇、生抽、老抽、料酒、香油、蚝油、淀粉、食盐、
【制作教程】
第一步：白菜洗净取白菜叶（白菜帮子切掉或者少留一点就好），香菇、胡萝卜洗净切碎丁，猪肉切末备用；
第二步：锅中加适量清水煮开，白菜叶放开水里烫一下捞出过一下凉水放一边控水；
第三步：准备一个大容器，放猪肉末、香菇丁、胡萝卜丁、少量淀粉、适量盐、香油、料酒搅拌均匀；
第四步：白菜叶铺开，把搅拌好的肉馅放一勺在白菜叶的正中心位置，包成一个圆柱形的菜卷，肉馅尽量要放得均匀，其他依次做好，大小均等，白菜卷全部包好后放进蒸锅里蒸制10分钟；
第五步：炒锅中放适量清水（这里是调汁，清水不要太多，小半碗就够），加蚝油、老抽、生抽搅拌均匀，水烧开后加点水淀粉勾芡；
第六步：蒸制好的白菜卷摆放在盘子里，上面均匀浇上勾好的芡即可。
蒸熟了的白菜晶莹透亮，隐隐能看见里面包裹上满满鲜嫩的肉馅，有种若隐若现的朦胧感，顿时觉得食欲大开。轻轻咬上一口，鲜嫩多汁，也太好吃了吧！
冬季这个寒冷的季节，就应该多吃一点热腾腾的菜，除了造型好看的白菜卷之外，猪肉白菜炖粉条也是一道上桌率很高的美食哦~在这里也推荐给大家，因为这道炖菜好做，这里就不出教程了，希望这个冬季里，大家都能吃上一口热暖暖的美味白菜！
