秋天才有的食材，1斤才5块，简单一炒鲜美开胃，胃口好吃得香！
秋冬季节我们难免会遇到胃口不好的时候，即使是看到自己平时喜欢的菜肴也很难提起胃口，那么这次的这菜可就不要轻易错过哦。
这菜在秋冬季节正是鲜嫩成熟的时候，鲜美开胃，有时候碰上家人或者自己胃口不好，在家炒一份这菜最为合适。我家孩子每次不想吃饭我就给他做这菜，一斤才五块钱不仅价格亲民，还能帮助改善胃口，可谓是一举两得的好食材。
说的就是蒜苔了，蒜苔口感脆爽带着独特的香味，再加上猪耳朵一起下锅简简单单翻炒成这道蒜苔炒猪耳朵就是这次要说的菜肴。猪耳朵的口感软嫩搭配上脆爽的蒜苔正好相得益彰十分搭配，而且做好之后又香又下饭哦。
话不多说，下面我们就一起接着往下看看这次的蒜苔炒猪耳朵到底是如何制作的吧，屏幕前的各位学会之后自己在家就能给家人多制作一份美食了。
【所需食材】：
蒜苔、猪耳朵、生姜、大蒜、生抽、食用油
【制作方法】：
1、根据各自的需要提前在市场上选购好家中缺少的食材，回到家后我们将准备好的猪肉洗净用刀切成自己需要的大小。蒜苔洗净用刀切成适量长短即可，生姜洗净切成姜片，大蒜去皮洗净后用刀切成蒜末。
2、将食材都准备完毕之后就可以开始准备起锅热油了，取出家里面常用到的炒锅后将锅面擦擦洗干净。接着往锅里倒入适量的食用油，开后将锅里的油温持续加热到大约六成左右的时候，就把准备好的大蒜和生姜下锅煸炒爆香。
3、直至将锅里的生姜和大蒜翻炒出明显的香味之后，就可以把之前切好的猪耳朵下锅和大蒜以及生姜一块翻炒均匀。生姜和大蒜的香味可以有效去除猪耳朵中带有的一些腥味。
4、将猪耳朵和锅里的生姜以及大蒜一起翻炒均匀之后，根据自己和家人口味的喜好往锅里倒入适量的生抽，加入生抽不仅可以给食材提鲜，同时还能有效去除猪耳朵中的腥味。
5、随后用炒勺将锅里的食材和生抽一起翻炒片刻翻炒均匀即可，炒匀之后就可以开始下一步骤了。
6、此时就把之前切好的蒜苔也下锅和猪耳朵一起翻炒，因为蒜苔和猪耳朵相比属于比较易熟的食材，而且提早下锅反而容易将其炒老了。因此最后再将蒜苔下锅翻炒即可。
7、持续的翻炒，直至将锅里的蒜苔和猪耳朵都翻炒得完全熟透之后，就可以准备关火出锅了。
8、将制作好的蒜苔炒猪耳朵从锅里小心盛放到提前准备好的盘子里，端上桌后就可以和家人一起分享这道美食了。
完成以上简简单单的几个步骤后，这次的蒜苔炒猪耳朵就算大功告成了。屏幕前的各位看完之后是不是也觉得自己有些感兴趣了呢？喜欢的话记得自己在家动手试试哦。
【温馨提示】：
在市场上购买蒜苔之时记得选择那些颜色鲜嫩且没有明显受到挤压或者是断折的蒜苔进行购买。最后到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的各位都学会这次的蒜苔炒猪耳朵制作方法了吗？要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，我看到大家的问题都会及时回复大家的，那么这次的分享就到这里了，我们下次再见，别忘了动动你们的小手，点点赞点点关注哦
