新鲜的玉米澄黄剔透，和小肋排、笋干煲一锅排骨汤，二十来分钟搞定，打开锅盖，肉已软烂脱骨，笋干口感鲜嫩，玉米香甜，汤头清澈。解暑热、清脏腑、促消化，排毒又养颜，鲜美又不过分油腻的一碗汤。
【笋干玉米排骨汤】
食材：肋排1000克，玉米2根，笋干100克
配料：大葱1段，姜1块，八角1个，黄酒15毫升，盐适量
做法：1、准备好食材。笋干提前用温水泡发，清洗干净。
2、肋排洗净，放入冷水中大火煮开，焯水去杂质和血沫。
3、高压锅中加入足量清水烧开，将焯过水的排骨放入锅中。
4、加入玉米段和泡发的笋干。
5、放入葱段、姜片、八角、黄酒和盐，盖上锅盖，大火烧开转中火煮25分钟左右。
6、释放蒸汽，打开锅盖后盛出食用即可。
olivia美食记录：
1、做这道汤最好用高压锅或者砂锅，水量一次加足。
2、用小肋排最好不过，喝汤的时候可以加少许醋，调味解腻还能促进钙质释放吸收。
