原标题：桂林这家开到哪里拆到哪的夫妻店，靠手艺撑起一个家
开到哪拆到哪的夫妻店
在驿前街口有一家不太起眼的馄饨店，是一对安徽的两口子开的。
老板姓甘，27年前跟着家里人来到桂林，之后便在桂林扎了根。
“我们很早就来桂林了，大概1993、94年这样子”
“最开始，我们的店开在市中心后面拆掉了又转移到了王城附近”
“王城那边拆了之后，又到过社工巷、美食城……后来才来到现在这里”
甘老板说，每个地方开的时间都不是很长，没几年就拆掉了，几经辗转才开到了驿前街这里。
由于相对频繁的搬迁和二十多年在桂林的生活，虽然乡音未改，但对于桂林，可以说是很熟悉了。
“我对桂林很熟了，比我们老家还要熟悉，前几年我们回老家，我都不太认识了”
“平时大家来我店里吃东西，来的次数多了，大家都熟悉了，有些老熟客基本上都会点那几样”
靠手艺撑起一个家
店里有馄饨、饺子、还有面条，都是夫妻俩的拿手好戏。
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“包馄饨、做面条的手艺在老家就会啊……”
“自己做的更好吃一点吧”
乐乐姐到店的时候，刚好赶上在准备包饺子的食材
“我们店里饺子基本就是韭菜、白菜两种；可以现煮也可以直接打包回家自己煮”
“有时候有客人来店里吃完牛肉面，会打包一些饺子回去，过几天又会再来”
除了饺子，刀削面和馄饨也是现点现做。
醒好的面团在老甘手里不一会儿就变成了一碗面片，搭配上熬好的浇头，一碗牛肉刀削面就做好了。
在机器代替手工，技术代替手艺的今天，老店就像一个不知变通的顽固老头，坚守着老把式；
也像是纯真稚嫩的小孩，未被外界所浸染，这份手工的味道，无论是在过去，还是品类更多的今天，都不曾改变。
靠着老手艺，老甘夫妻俩，在桂林扎了根，养大了孩子，撑起了一个家，也喂饱了桂林的食客们……
● 寻味坐标 ●
双成面馆（观音阁安徽馄饨店）
■ 营业时间：7:00~20:00
■ 店铺地址：叠彩区驿前横里13号1栋1-10号商业用房（导航“双成面馆”即可到达）
还有不到100天就要过年啦
你知道桂林有哪些现做的
传统手艺的年货小店
（粑粑、年糕、米花糖、麻通等）
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?? 摄影 / 米米的旅行、琦琦
