健身可以吃糖醋鸡胸肉吗
正在健身减肥的人士可能对于肉类食材都很排斥,因为肉类含有大量脂肪,这对健身减肥是不利的,所以有的健身人士直接对肉类进行了屏蔽,事实上,在健身减肥中肉类食材是可以吃的,尤其是鸡胸肉,富含高蛋白低脂肪,是减肥健身最佳肉类食材,不过鸡胸肉一旦没有烹饪好就会变成口感很柴,不好吃.正确的烹饪方式可以使得自己摄入较少的脂肪,并且吃起来不会柴,由鸡胸肉为主要原料的糖醋鸡胸肉在健身减肥期间可以偶尔食用,正确的吃肉方式可以补充身体所需要的营养,还可以满足自己的口感,对于身材不会引起发胖,现在就简单的给大家介绍糖醋鸡胸肉做法,鸡胸肉可以选择鸡小胸肉.
材料:鸡胸肉,鸡蛋,白醋,食用盐,白砂糖,料酒,生抽,淀粉,蒜头,
步骤:1.清水洗干净鸡胸肉,去除多余的筋膜和脂肪,把鸡胸肉切成小块状装盘备用.
2.取一个鸡蛋,取出蛋清倒入碗中.洗净蒜头,切成蒜末装盘备用.
3.将装有鸡胸肉的盘子加入食用盐,鸡蛋清,料酒,用筷子搅拌均匀,再加入面粉继续搅拌均匀.
4.起锅烧油,待油温7分热的时候把搅拌好的鸡胸肉块一个一个下锅煎炸,炸至金黄色捞起来控油备用.
5.取一个干净的小碗,加入生抽,少许开水,白醋,白砂糖,搅拌均匀备用.
6.起锅烧油,也可以使用之前炸过鸡胸肉块的油,加热至油温三分热,调为中火倒入调好的酱汁,用锅铲继续翻炒汤汁.
7.取一些淀粉加水搅拌均匀备用,翻炒酱汁至油小气泡时把控油好的鸡胸肉块倒进来继续翻炒,等待酱汁即将收干时候就把已加水的淀粉倒进来继续翻炒下即可装盘,加点蒜末点缀下.蒜末可以替换成白芝麻,番茄酱等食材.
