在家做“咸蛋黄焗南瓜条”：香甜可口，营养也丰富
南瓜可以炒菜吃，打卤地时候吃，也可以制作成很多种的甜点吃，反正吃的方法是有很多种。南瓜的味道算是甜一些的，相对于其他的蔬菜来说。这种口味的蔬菜吃起来的感觉会更舒服，尤其是对一些喜欢吃甜食的人来说。咸蛋黄焗南瓜的做法是一种甜咸口味的菜，会让人享受到不一样的味道。这种做法也是能够让身体得到更好的营养补充。食材用到的比较少，所以做的步骤也不会特别得多，在家中就可以轻松的做出来这道菜。有宴席的时候吃这道菜会让人感觉提升了一个档次。
咸蛋黄和南瓜搭配起来在满足人食欲的同时，还能够给身体提供更多的营养物质。咸蛋黄中含有的蛋白质、胆固醇等物质比较的多，是属于高营养的食物。也是我们身体要想保持健康所必须补充到的营养物质。南瓜虽然是属于素菜类的食物，不过也是含有很多的营养物质。在降低血脂、血压的时候会有很明显的作用，特别适合现在很多三高的人群吃。南瓜中的胶质物质是一种对身体血管有很好帮助的物质，在很大程度上能够预防和改善身体不舒服的症状。具体的做法看下面的详细介绍。
配料：咸蛋黄4个，南瓜半个。
步骤一：先把所有的食材都给准备好，南瓜最好是黄瓤的面南瓜，这样做出来的味道会更好一些，而且口感也是会很软糯舒服。
步骤二：咸蛋黄要先彻底的捣碎，可以用勺子把咸蛋黄碾碎，这样会碎的比较彻底一些，对于提升口感是会有非常大的帮助。
步骤三：南瓜要先把南瓜瓤给去掉，然后切成长条，不要太细。
步骤四：起锅烧水，冷水的时候下南瓜条，然后把南瓜条用水焯一下。
步骤五：焯过水的南瓜条要充分地控干水分。然后均匀地裹上淀粉，不要有的淀粉多，有的淀粉少，这样是会影响口感的。
步骤六：起锅烧油，油温五成的时候下南瓜条进去炸，火候不要太大，全程用小火慢慢地炸，把南瓜条全部都炸成金黄色的状态然后捞出，要控干油脂。
步骤七：锅内留底油，然后把咸蛋黄给炒香，把南瓜条给放进去翻炒均匀，放糖、盐进行调味，入味之后就可以出锅了。
翻炒的时候也是要用中小火，否则会容易糊掉。
