嗨，大家好，欢迎来到小圆的厨房，今天分享的是“1块南瓜1碗面，教你做造型别致的花样卷，清香松软”
最近变着花样折腾南瓜，今天南瓜饼，明天花卷，后天奶圆子，十多斤的南瓜，已经连续吃一个礼拜，打理好之后放到冰箱冷冻，倒是不怕坏，就是稍微麻烦一些，用的时候要提前回温，今天折腾的是面食～花样卷，加了一点白糖提味，没有额外加水和牛奶，浓浓的南瓜清香，非常的松软，喜欢咸口的也可以撒一些椒盐，按喜好来调整就行啦！感兴趣来瞧瞧吧！
［南瓜花样卷］
食材：蒸熟的南瓜泥200克，中筋面粉200克，酵母粉三克，白糖随意
［制作步骤如下］：
1、把南瓜去皮洗净，切成薄片，放入蒸锅隔水蒸熟，怎么判断蒸好了？南瓜用筷子戳一下，很软烂就可以了
2、带上隔热的手套，把南瓜取出来，趁热加入个人口味的白糖，用叉子压成泥，放至温热，想要风味更浓郁一些，可以在这里边加入奶粉，炼乳之类的
3、面粉和酵母先混合均匀，放入温热的南瓜泥，先用筷子把南瓜泥和面粉混合均匀，再下手将它揉成团，揉好的面团，光滑软硬适中
4、揉好的面团移到案板上来，搓成条，用刮板切成小段，大小看喜好来，每一个小段揉二三十下，主要是排空面团里面的气体，后面做的成品，外观光滑，内部细腻，然后挨个搓圆
5、取一块面团，撒些干粉防粘，用擀面杖擀成圆片，两面交替地擀，面片厚薄度会更加的均匀，喜欢咸口，在这一步
6、先把圆片用刀切个十字，就分成了四片，在每一个小片的尖角这边，用刀切开1/2，挨个地将四个小片叠起来
7、四个叠起来的面片，开口朝一边，再用筷子往没有开口的那一边，用一根筷子横压一下，左右各拿一边，拧两圈，开头处放侧面捏合，就可以了
8、依次把花卷全部拧好，盖上保鲜膜，发酵至两倍大，怎么判断它发酵好了呢？生胚外观变光滑，体积变大，拿在掌心轻飘飘，没重量就可以了
9、蒸屉刷油防粘，把发酵好的生胚冷水放入蒸锅，盖上盖子开火，上汽后开始计时，蒸15分钟，好了之后不要急着开盖，焖2到3分钟，防止花卷突然接触冷空气，导致回缩
好啦，朋友们！这期的美食教程【南瓜花样卷】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然啦，如果你想学又暂时没有时间也可以先收藏起来喽！我是给你们分享美食的~小圆，感谢你的阅读，我们下期再见！
