北京最有名的饭馆 晋阳饭庄的拿手菜

地道的北京人都去哪里吃北京的美食？ 这道题看着有点拗口，其实是个实际问题，因为这些年城市改造，很多店频繁迁址，比如金生隆爆肚，好像就老搬家，最近满福楼也是在蓝岛重张开业，消失了十几年的柳泉居重张之后生意火爆，但也从原来的位置搬到了十字路口对面。所以老北京到哪去找北京的美食，还真是个小问题。那跟大家分享一些经验吧，不一定对，欢迎大家补充。一条路径，自然是要去找老字号，全聚德的挂炉烤鸭、便宜坊的焖炉烤鸭、东来顺的涮羊肉、同和居的三不沾、烤肉季的羊肉、烤肉宛的牛肉，都不要放过。还有一些经营的虽然是山西、四川或江南风味等等，但在北京几十年上百年了，也应该算北京美食了，所以晋阳的香酥鸭、峨嵋的宫保鸡丁、同春园的松鼠鳜鱼，都不要放过。这些老字号这几年一般没怎么迁址，不过可以关注一下他们是否有分店开到自己的家门口。好像峨嵋这几年就开了十几家分店了。还有一条路径，就是商场和写字楼。这几年商场里开餐饮也是一种流行趋势，比如前面提到的满福楼，鲜切羊肉享誉京城，最近就搬到到了蓝岛。羲和烤鸭，更是专门开在各种商场里。旺顺阁去年开的一批新店，主要也是集中在商场写字楼里。这些北京风味大多是改革开放后九十年代或者21世纪初出现的，以北京风味为主，也都是。北京的百年老字号都有哪些？ 北京真正百年老店，100年以上的老字号：六必居（明中期）酱菜，柳泉居（1567年）黄酒铺，大顺斋（1640年）糖火烧，烤肉宛（1686年）烤牛肉，同仁堂（1669年）药铺，都一处（1738年）烧麦，天福号（1738年）酱肘子，信远斋（1740年）酸梅汤，砂锅居（1741年）京味沙锅，正明斋（1751年）糕点，白魁老号（1780年）清真，同和居（1822年）家常菜，烤肉季（1848年）烤羊肉，内联升（1853年）鞋，便宜坊（1855年）焖炉烤鸭，全聚德（1864年）挂炉烤鸭，吴裕泰（1887年）茶叶，瑞蚨祥（1893年）丝绸布匹，荣宝斋（1894年）字画，东兴楼（1902年）山东风味，成文厚（1904年）帐簿文具，张一元（1910年）茶叶，精益眼镜（1911年）眼镜，东来顺（1914年）涮羊肉，来今雨轩（1915年）茶馆，亨得利（1915年）钟表。北京有哪些名副其实的百年老餐馆？ 感谢头条问答官方的邀请。首先说明一下，我不是北京人，所以对北京百年老餐馆还真不熟悉。讲真，这个提问引起了我的好奇，再加上为以后逛北京城吃美食做准备，我特意上网查询，最后统计了以下30个餐饮类的百年老店。1.白魁老号原名“东长顺”，清乾隆四十五年（1780年）开业，店址在隆福寺街88号，至今已有200多年的历史。拿手菜：锅烧羊肉、香酥羊肉、扒羊肉条、烧肚板、灶条汤现店址：东城区交道口南大街158号（近平安大街）2.便宜坊便宜坊烤鸭店是北京著名的“中华老字号”饭庄，建于明朝永乐十四年（公元1416年），至今已有600年的历史。特色菜品：以焖炉烤鸭为龙头，鲁菜为基础。地址：东城区前门大街东侧鲜鱼口老字号餐饮一条街3.大顺斋创建于明崇祯三十年（1640年），距今已写下477余个春秋。名菜：糖火烧、枣泥酥皮、核桃薄脆地址：左家庄西坝河西里28号4.稻香春创始于1916年，创始人叫张森隆，至今已有百年历史，久负盛名的“中华老字号”企业。著名糕点：眉毛肉饼（油酥饺）、馓子、牛舌饼、玫瑰饼、乌麻饼、中秋月饼。地址：朝阳区崔各庄开发区5.奶酪魏始建于清光绪初年，光绪十四年间（1888年）在大栅栏胡同路西租了一家门脸，字号叫“麟记酪铺”。特色：炒。

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