花生不油炸、不水煮，还能怎么吃。上小学的时候，放学回家在路边上的小卖部总有一些卖腌制花生米的。每到这时候我和小伙伴总会一人买上一小包，一口吃完，那感觉吃着特别过瘾。这种感觉我一直都记着，可是事到如今，小卖部早已经没有了，随着记忆的流失，花生米也随着小卖部的消失的消失而消失了。跟随着记忆的味道，我完美地将这道花生米制作的美食复刻出来，这蒜香花生不用油炸也不用水煮，加上蒜末腌一腌后干炒，蒜香味便能浓郁扑鼻相当好吃。
花生米是指去掉花生壳的花生仁，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。但一般还是叫做花生米。花生米的做法很多，著名的有怪味花生米、油炸花生米、花生蘸等，美味可口。花生的吃法很多。可生食，也可油炸，可炒、可煮，从佐餐的佳肴到下酒的小菜，其中在花生的诸多吃法中以炖吃为最佳。其实关于花生米吃的时候还有一个问题，就是关于“花生的红衣”。一般都认为“花生的红衣”中的成分对人体是很有好处的，不错，相对于大部分人是没问题的。也就是说，“花生的红衣”这对于贫血的人和伤口愈合很有好处。但是反过来，另一方面，对于血液黏稠度高的人来说，就没什么好处了。下面小编将会把花生的这1个秘制做法分享给大家，大家没事追剧时吃的小零食便不用买了。
腌制花生米：
1、准备材料：花生米300克，大蒜30克，食盐15克
2、制作方法：首先将花生米淘洗干净后控下水，将其中的水分控干备用。然后大蒜5瓣剥皮拍扁后剁成细蒜蓉。准备好炒锅将花生米放入其中，小火干炒下待花生米的表皮发干后盛出，将蒜蓉、食盐和花生米一同放入在大碗中。混合搅拌均匀后盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制1个小时，等待花生米入味后，准备一个盘子，将腌制好的花生米放入。让花生米平铺在盘子中，然后将盘子放入在微波炉中，高火加热5分钟，然后再转至中高火加热10钟；用微波炉加热花生的时候，每隔2分钟取出给花生米翻个面，让其受热均匀，等待时间到了之后，取出晾凉后就可以吃了。
