私房秋冬人气爆单品-网红糯米船,原来做法如此简单,学会露一手!
今年秋冬私房特别火爆的一款人气小甜点-糯米船,看起来就特别好吃的样子,部了一下价格,还真是不便宜,研究了一下,其实自己在家就能做,而且做法超级简单,即使是新手小白也可以操作零失败哦。
成品果然是让人太上瘾了,一款非常赞的小甜点,虽然属于甜点,但是里面放入杏仁,可以更好控制人体内胆固醇的含量,是非常健康的一种食品。身边朋友说,会不会太甜了呀,看着好象食材用量中糖不少呢,其实蜂蜜也是非常好的食品,增加甜度,但是并不会说吃了发胖,蜂蜜的好处不用多说,大家也都知道,所以再看看用量,直正也就砂糖了,这个用量并不算多哈。所以放心吃吧,不会吃出一个大胖子的。
下面就同大家一起来分享一下具体制作方法吧,喜欢的小伙伴们不妨一起来动手做起来哟,再也不用买着吃了,吃得过瘾,经济实惠,不加任何添加剂,好吃才是硬道理哈。
【杏仁糯米船】
食材用料:糯米船27-30个、淡奶油10克、玉米油36克(或者黄油40克)、砂糖35克、蜂蜜55克、杏仁片100克
成品数量:30个左右
制作过程:
1、首先我们先将淡奶油、玉米油或者黄油、糖及蜂蜜全部混合放入不沾锅中,如图所示。
2、将其上述混合的食材开启小火,用铲子不停地搅拌至完全融化,如图所示。
3、将其开小火熬至120度,没办法测量液体温度的话,可以直接一下,上述融化的全部烧开,冒小泡泡的状态即可,如图所示。
4、将其关火后,放入提前准备好的杏仁片,快速将其同熬好的糖浆混合,如图所示。
5、将其快速将杏仁片同糖浆搅拌至均匀,让每片杏仁片都可以均匀的包裹上糖浆,如图所示。
6、准备好一张油纸,将上面做好的仁糖浆倒在油纸上,给它整理一下成形,宽度同你所用的糯米船的宽度基本一样就可以,如图所示。
7、然后再用油纸将其包好,放入冰箱冷冻20分钟,如图所示。
8、冷后的杏仁糖浆,完全独立成形了,将其切成半厘米左右宽度的小条,如图所示。
9、分别将切下来的杏仁糖浆放入准备好的糯米船里面,同时放入烤盘摆放好,如图所示。
10、烤箱提前进行预热,设置温度为150度,时间设置为20分钟,将装好杏仁糖浆的糯米船烤盘放入烤箱中,开始进行烤制作即可,如图所示。
11、烤好可以出炉喽,将其放置凉了即可,如图所示。
12、再来一张看看,满屋的飘香,口水要流下来了哈。
13、凉了后,口感是脆脆,甜甜的,加杂着糯米船的脆糯,真的是太太好吃了,忍不住吃了好多,停不下来的节奏哈。
14、完全凉透了后,给它来上一个小包装吧,立马档次上去了哈。
15、是不是蛮可爱的,送人,私房出售都非常不错哟。
【小贴士】:
1、蜂蜜也可以换上一部分转化糖浆,这个大家根据自已食材灵活操作即可。
2、如果没有淡奶油,也可以将其换成等量的椰奶哦。
3、我用的是风炉烤箱,大家因烤箱品牌不同,所以会出现一个温度差,以上温度及时间仅为一个参考,具体还要熟悉自家烤箱实际温度,来灵活操作。更多的美味家常菜谱,敬请关注高高的美食天地,让我们大家一起动手做起来吧,喜欢我分享的小伙伴们就请点赞、收藏、评论、转发一下吧!如果您有更好的做法和创意,欢迎留言,我们一起来学习哦。