肉末粉丝茄子煲
配料：
鲜猪肉50克、茄子200克、粉丝100克、葱10克、姜5克、蒜10克、辣椒(红，尖，干)2克、一品鲜酱油1匙、蚝油1匙、糖0.5匙、精盐0.5匙、味精0.2匙
烹饪步骤：
1.准备原材料茄子去蒂洗净切成小段，粉丝开水煮至八成熟，鲜猪肉切成小丁，用酱油、蚝油、葱、姜煨制20分钟入味
2.锅中倒入适量油加热至7成热，放入茄子炸至变色即可
3.炸好的茄子放入容器中，沥干油份备用
4.锅中倒入适量底油，加热放入肉丁，翻炒均匀
5.放入酱油、蚝油、糖大火快速翻炒均匀
6.放入茄子翻炒片刻
7.放入粉丝，然后放入清水开始炖起来
8.汤汁收至不多时放入盐和味精，调味均匀，即可出锅享用
9.做好的肉末茄子粉丝煲盛入容器中撒上蒜粒、红辣椒丁和葱粒更加有食欲
10.粉丝炖至入味口感超级完美
#茄子#翻炒#蚝油收藏
4.锅中倒入适量底油，加热放入肉丁，翻炒均匀
5.放入酱油、蚝油、糖大火快速翻炒均匀
6.放入茄子翻炒片刻
7.放入粉丝，然后放入清水开始炖起来
8.汤汁收至不多时放入盐和味精，调味均匀，即可出锅享用
9.做好的肉末茄子粉丝煲盛入容器中撒上蒜粒、红辣椒丁和葱粒更加有食欲
10.粉丝炖至入味口感超级完美
