天冷后，很多人早餐只知道吃面条，其实说到营养价值最高的早餐，肯定非粥品莫属，红豆粥是最滋补的养生粥，搭配小汤圆一起煮，暖胃健脾，活血益气，帮助红润肌肤，好处多多。天冷后，早餐记得多喝此粥，做法简单， 营养美味，不妨一试。
【红豆糯米小汤圆的具体做法】
食材清单：挑选150克红豆（红豆要选择色泽鲜艳，颗粒非常饱满，没有虫眼和发蔫的红豆，不要购买陈红豆，营养价值大打折扣），挑选糯米粉250克左右（看一下糯米粉的颜色，需要看起来色泽洁白，不要购买发黄的糯米粉，摸一摸糯米粉有没有变质，看一下抓起来的黏性大不大，一般勾兑水后的黏性大的为优质糯米粉），白糖少许，清水少许等等。
制作难度分析：难度不高，需要将红豆泡一泡，掌握小汤圆的制作方法。
第一步：将选购好的红豆放入碗中，然后加上2倍清水，让红豆吸收水分，让红豆全部膨胀起来，将红豆提前泡发4个小时左右，这样让红豆口感好，更容易将其煮烂。
第二步：准备好做糯米汤圆的原材料，将糯米粉250克放入容器之中，然后加上200克清水，用勺子搅拌一小会，让其充分融合，用手将糯米粉揉成团（里面的清水不要一次性加，避免影响糯米粉口感）
第三步：将糯米面条揉成一个长条，记得越细越好，将长条形的糯米面条切成一个个方形，然后用手一个个搓成小圆形（记得糯米小汤圆个头不要太大，因为煮出来的糯米会膨胀2倍）
第四步：将糯米小汤圆放在一个平台上，记得不要粘接在一起，可以将糯米小汤圆放在冰箱，这样糯米小汤圆一个个下入锅中，避免成熟度不一致。
第五步：准备好一个深一些的锅，将锅中加上一些红豆，加上大半锅清水（清水建议多一些，避免后期粘锅），加上一些冰糖，开大火将红豆煮30分钟，然后焖一焖。
第六步：等待红豆煮烂，汤汁煮到变红，然后转中小火煮一煮，加上一些小汤圆煮一煮，将汤汁熬到浓稠。
第七步：糯米小汤圆没有熟，一般是下沉在汤里，将小汤圆全部煮到浮上来，证明小汤圆煮熟了，这道软糯香甜，营养丰富的红豆糯米小汤圆出锅了。
小贴士：红豆糯米小汤圆的主要是红豆和糯米粉组成，煮红豆之前，需要将红豆将红豆清水浸泡，让红豆充分膨胀，这样让红豆更容易煮好。糯米小汤圆要包小一些，糯米粉和清水比例为1:1.2，不能一次性加清水，避免糯米粉的粘贴性变差，口感不好。这道红豆糯米小汤圆需要先煮红豆，后煮小汤圆，小汤圆需要小火煮，熬制黏稠状即可，出锅。
红豆是纯天然的补血食材，煮红豆加上小汤圆一起煮，当早餐吃，汤汁香甜，营养价值特别丰富，适合秋冬季来食用。红豆的铁元素和蛋白质很高，能够起到活血养血，气血双补的目的，比阿胶更补充，好处多多，不妨试一试。
天冷后，记得要多喝此粥，做法简单，气血双补，脸色更红润。你们掌握这道营养早餐的做法？（所有图片来自网络）
