#面条#本文由萝妈原创分享，欢迎关注、留言，萝妈教你创意的美食创作，品味各地的美食风采。本期萝妈分享的内容是：网友评选最知名的10碗面条，你认同吗？没有沙茶面真可惜！
最近网上有网友发出一份全国所有面中最有名的10碗面，当然这也引起了很多人留言，怀念自己家乡的面食，其实我相信，每个地方都有一碗家乡的那一碗面，即使它可能不是那么出名，但是对每个人来说，味还是家乡的美！但是话说回来，确实有一些面虽然不一定是最好吃的，但是它的知名度就是很高，可能全国都知道，这就是知名度。
所以今天萝妈就和大家分享一下，网友评选最知名的10碗面条，你认同吗？第一是兰州牛肉面，没有沙茶面真可惜！那么下面我们一起来看看吧！
一、兰州牛肉面
这种面是甘肃人的最爱，面条汤清如水，配着白白的萝卜块、新鲜的香菜、细细的面条，来几块实惠的牛肉块，最后浇上火红的辣子和蒜苗调味，真真是好吃不上火，深受广大食客的欢迎，甚至都火出了国门。
二、山西刀削面
山西人吃醋、吃面食是全国有名的，而山西最有名的面食就是刀削面。顾名思义，这种面食是用刀在一大块面上将面条削下来，面条中间厚两边薄，煮出来口感既滑溜又有嚼劲。刀削面是先将面条煮熟，盛出后再浇上卤子，比如西红柿打卤、炸酱等，深受大众的喜爱。
三、河南烩面
河南的胡辣汤有名，当地的烩面更是出名。当地有3大著名美食，而烩面就是其中之一，由此可见烩面有多么受欢迎了。烩面的面片偏厚，这样煮出来口感就会比较劲道，而且不易坨。面中加入实惠的肉块，再佐以青菜，一碗面中荤素搭配，既有汤水又可以饱腹，在众多食客中拥有大批的拥趸。
四、武汉热干面
它可以称作是当地的代名词，几乎每一个去那里旅游的人，出发前都会说：我一定要尝尝当地的热干面！热干面虽然是当地的一种名小吃，但是也可以当作主食来食用，因为热干面的制作方法中热量含量很高，里面会加入油、麻酱等高热量的调味品，还有香葱、蒜末等提味的配料，味香浓郁。
五、成都担担面
这个名称的由来是由于早年间货郎们挑着扁担卖面而来。洁白的面条躺在红红的红油和辣子中，新鲜的绿叶菜码放在一边，强烈的色彩对比让人胃口大开，而面上浇着的提前炒好的肉末，香而不腻，鲜香可口，成为无数面食爱好者不可错过的美食。
六、北京炸酱面
说起面条，怎么能少得了这碗呢？在当地人眼中，吃炸酱面可有讲究，碗中只放面，然后准备几个小碟，里面分门别类地摆放着各种菜码，比如黄瓜丝、胡萝卜丝等，再来一个小碟盛放着用肉丁炸好的酱。吃的时候将这些食材倒入面碗中，拌匀，就可以开吃了。如果是夏天，还可以将煮熟的面条在凉水中过一下去去热气，这样吃起来更清凉可口，这就是人们口中说的凉面。
七、陕西臊子面
这其中还有一个传说，说是周文王出征的路上受寒生病不见好转，他的嫂子就给他做了一碗面，吃下去后出了一身大汗，病也好了，他为了感谢嫂子，所以将这碗面叫做臊子面，后来慢慢变成了臊子面。
八、安徽牛肉板面
板面的面条以宽面为正宗，配上熬制好的牛肉块、青菜和辣椒，趁热吃，解馋又过瘾。
九、镇江锅盖面
传闻乾隆帝下江南时，在一处渡口上岸，饿了就来到一家面馆，店家在匆忙中将小锅的盖子盖在了大锅里，结果乾隆帝觉得面条十分可口，来到后厨一看，正看到锅中飘着一个锅盖，就以为正是这种锅中煮盖的方法才能让面条如此美味，于是锅盖面就渐渐流传了开来。
十、阳春面
这种面在江户地区很受欢迎，清亮的面汤，汤中撒着青菜和葱花，味道很清爽。
萝妈有话说
所以不知道大家看了这份榜单之后，觉得怎么样呢？像萝妈我因为是闽南人，所以从小就吃沙茶面、卤面，所以觉得还是家乡的味道是最棒的，当然我相信大部分人也都是这么觉得，那么你也可以谈谈你心目中最美味的面是什么呢？
好了，本期萝妈的分享就到这里了，欢迎关注、留言，萝妈教你创意的美食创作，品味各地的美食风采。
