天冷了，这菜2块钱一斤，清肠道刮油脂，家人常吃肠胃轻松无负担
过了霜降，还有一周左右的时间就要迎来立冬了，这段时间气温明显下降，尤其是早上和晚上的寒意渐浓。天气变冷以后，很多人都喜欢平时多吃一些大鱼大肉，来补充身体所需的营养和抵御风寒的热量。不过大鱼大肉虽然营养，但是普遍比较油腻，长时间就会导致肠胃中积累了许多油脂，这样不仅加重肠胃的负担，还不利于身体对营养的吸收。
所以即使冬天再适合进补，我们依然还是需要注意荤素搭配的，今天和大家分享一道清炒菠菜。菠菜是生活中很常见的蔬菜，我昨天买了才2块钱一斤，菠菜含有大量的维生素、矿物质以及粗纤维，具有促进体内新陈代谢、加快肠胃蠕动、清肠道刮油脂、增强身体健康的作用。平时吃多了大鱼大肉，隔三差五给家人吃点菠菜，清理肠道，刮油排毒，家人常吃身体健康，肠胃轻松无负担。
【清炒菠菜】
步骤一：大蒜剥皮切成蒜末，干辣椒切成小段。
步骤二：菠菜掰开，去掉根部，放入清水中洗干净，控干水分。
步骤三：起锅热油，油熟后放入干辣椒、蒜末，煸炒出香味。
步骤四：继续倒入菠菜，大火快速翻炒，直到菠菜断生，撒入适量食盐，翻炒到菠菜变软，即可盛出食用。
烹饪小技巧：炒菠菜的时候，一定要用大火快速翻炒，因为这样可以保证菠菜的营养不流失，还因为菠菜特别容易熟，所以最多1-2分钟，菠菜就变熟了。
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