最近，迷上了去菜市场，一去菜市场，就会逛很久，因为天气冷了，也开始学着给家人进补了。看看什么好吃，什么营养就会多买一些。今天看到在水果摊卖水果的阿姨早早要收摊了，很好奇她每天都最早卖空的篮子里放的是什么水果，问了她才知道，原来是无花果。
我对无花果的印象还是小时候吃的一种零食，叫无花果，实际是小食品的一种。她说每天她家无花果卖得都很多，我特别好奇为什么会这样，阿姨告诉我是因为现在秋天了，很多人用无花果熬汤，这就很神奇了。
原来，无花果中含有大量的青花素，可以让人体的肠胃蠕动加快，对清热解毒也有不错的功效。我记得以前上大学的时候，闺蜜会吃无花果的排便药丸，吃完第二天就有感觉，她当时还给我吃过，我也觉得很不错。那个时候还完全不知道是无花果的功劳。看来以后要多买些无花果来食用才行。我听卖水果的摊位阿姨和我说，想要炖汤炖得好喝，就必须要放点苹果，酸甜的味道，能够让味蕾觉醒。
另外，我还加了一点瘦肉，如果光炖无花果的话，味道很寡淡，也没有什么喝头，如果加上瘦肉的话，就会味道更立体。而且多吃一点肉，补充一点蛋白质还是好的，也能增强抵抗力，更好的抵御寒冬。至于说，放的瑶柱，是因为它本身有海鲜的鲜味，又能与水果的酸甜相结合，能够让人胃口大开。下面咱们一起来看看这道苹果瑶柱无花果汤的做法吧。
【菜品】苹果瑶柱无花果汤
【配料】苹果4个、无花果8个、瑶柱少量、 瘦肉2两
【烹饪步骤】
1、 首先把肉沫准备好，不需要很多的肉，因为熬这道汤的主要目的是为了喝汤，加一点猪肉沫，会提鲜。
2、 瑶柱我没有放很多，就放了一小把，也够用了。放瑶柱，主要是为了提鲜，有了它，汤的味道会更香，也能够对身体免疫力的增强有重要的作用。孩子和老人喝汤的时候，多放一点瑶柱，可以更好的预防缺钙等现象，还能够增强免疫力。
3、 无花果可以多准备一些，我喜欢无花果。这个看个人口味，不喜欢的话，可以少放一点。
4、 苹果我放了4个，我喜欢吃苹果，也喜欢煮苹果，酸酸甜甜的。
5、 把苹果洗干净，然后切成块，然后加入足够多的水，开始大火煮苹果块。
6、 水煮沸了以后，可以加入无花果、肉沫和瑶柱，一起煮。
7、 大火煮5分钟以后，转中小火，盖锅盖，再熬1个小时。大概煮成这样就可以了。
【烹饪贴士】
1、喜欢吃咸的话，可以放点盐，但是盐不要一次性加太多。味道不够的话，可以再调整味道。
2、可以在锅里加一点花椒粉和姜粉，味道特别好。
【文案编辑】目海食+美食家小雪酱
