首先，每天吃一个红枣，可以补血，这是因为红枣富含铁，铁是人体必不可少的元素，如果缺铁，血红蛋白不能成功合成，会导致缺铁性贫血，所以对于缺铁的人，平时可以适当吃红枣。
第二，预防胆结石，大枣中含有丰富的维生素 C，维生素 C 能促进胆固醇转化为胆酸，从而能显著降低胆固醇，大家都知道胆结石主要是胆固醇结石，所以多吃红枣，维生素 C 的摄入就够了，可以预防胆结石。
第三，抗癌，大枣富含白桦酸和山楂酸，它们都是三萜类物质，有很好的抗癌作用，每天红枣一次，还能激活免疫系统，增强免疫力，及时识别衰老的凋亡细胞。
第四，保护肝脏。大枣含有丰富的糖、蛋白质、维生素和矿物质，不仅能为人体提供营养，还能提高血清白蛋白，保护肝脏，预防肝纤维化。
但红枣虽好，但有些人不适宜食用。
首先，糖尿病患者最好不要吃，因为红枣含糖量丰富，吃红枣不利于血糖控制。
其次，红枣富含果胶和纤维，这两种物质都很难消化，所以如果吃得太多，会引起肠胃胀气，对于肠胃功能不全的人来说，最好不要吃。
