秋风起食腊味，
秋冬时节美食，腊肠煲仔饭，正宗住家饭，不用外出就能吃到的美食。
材料:腊肠，米，鸡蛋，葱，配料（盐、油、酱油、糖、耗油）
腊肠有两种，一种是广东腊肠，偏甜；另外一种是辣味腊肠，四川湖南的朋友比较喜欢。
我个人比较喜欢广东口味的，偏甜，咸香，用来做煲仔饭最合适。
腊肠两种切法:切丁以及切片,有人觉得腊肠的肠衣需要撕掉，其实不然，那是肠衣不是塑胶，放心食用。
1.炒香切丁的腊肠（把腊肠的油香出来，会使得米粒满满的腊肠的咸香味），
2.加入米（米先用水泡一个小时）、水将饭煮到八成熟，
3.加入切片腊肠、鸡蛋、葱花、酱汁（糖、酱油、耗油、开水根据个人口味调整各项比例），开小火闷熟，色香味俱全的住家腊味煲仔饭即完成。
