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早餐别总是包子馒头,早起半小时熬锅粥,鲜甜爽口,吃了精神满满

2020-11-07新闻16

人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!

大家可看过钱钟书先生的《围城》,在里面有一个片段,我印象特别深刻:“鸿渐看见一个烤山薯的摊子,想这比花生米好多了,早餐就买它吧。忽然注意有人正做成这个摊子的生意,衣服体态活像李梅亭;他细一瞧,不是他是谁,买了山薯脸对着墙壁在吃呢。鸿渐不好意思撞破他,忙向小弄里躲了。等他去后,鸿渐才买了些回去。”

方鸿渐饥肠辘辘,看见烤红薯立马便在心中,想象其滋味如何,也许那个时候烤红薯的味道,确实不比花生米好吃,生活的窘迫,从看见烤红薯展露的一览无余。红薯和窘迫生活联系在一起,并不只是存在文学当中,现实生活中同样也有此故事,并且更加的真实,也让人更加难以忘怀。

记得以前,叔叔辈他们是完全没有吃的,爷爷小时候还讲,都是哭饭吃,好在家里有红薯在度过了那最困难的时刻。在挣工分的时期,大米是远远不够的,都是用红薯来充饥,把米饭和红薯直接蒸,便是主粮,谁家碗中的米饭比例更高,也说明条件越好。如今生活条件好了,红薯从中晚餐的主粮,变成了早餐,一碗红薯粥便是一天的开始。

虽说现在大家不愁吃穿,但还是要有居安思危的心才行。红薯现在每年我家都会种,不过更多的是把它拿来当作早餐,早餐每天一锅它,比豆浆油条营养,奶奶吃了几十年,从来不觉得腻。红薯粥是奶奶每天必做的一道营养粥,也许是习惯,也许是一种喜欢。

当红薯大量上市的季节,大家吃早餐,不妨多吃点它吧!早餐别总是包子馒头,早起半小时熬锅粥,鲜甜爽口,吃了精神满满。红薯煮粥觉得是不二之选,它比绝大部分的营养粥,以及包子馒头,要好吃而且还特别的管饱,喜欢吃红薯的朋友,一定不要错过,这道红薯花生糯米粥,营养健康而且口感也相当不错。

【红薯花生糯米粥】

食材准备:小红薯5个、小米2把、糯米1把、花生米适量

辅料:纯净水

制作过程:

1、小红薯冲洗干净,用削皮器把它的外皮削去,接着切成大块,挑选红薯的时候注意观察表皮有没有虫洞。

2、准备需要的搭配食材,小米2把把它冲洗干净,接着放入糯米1把,再放入适量的花生米,装入一个碗中。

3、取出家里的炖锅,把切成块的红薯放进去,再把小米还有糯米以及花生全部放进去,淘洗好以后,就可以放纯净水了。

4、加水一定要控制好,这个是关键,一般来讲1:3的比例会恰恰好,超过的话会太稀,水太少粥会比较的浓。

5、用高压锅的话,是20分钟左右,如果是小火慢炖的话在30~40分钟,这个时间段,红薯完全能够煮至软烂。

6、熟透以后,关火出锅,一道营养滋补的粥,红薯花生糯米粥就制作完成了,喜欢的朋友一定不要错过喔。

食刻tip:

1、红薯刚挖出来的,需要放入阴凉的地方贮藏一下,这样它的甜度会更大,吃起来口感也会更好,比直接吃新鲜的要美味不少。

2、放入糯米还有花生,可以增加这道粥的口感,不至于特别的单调,而且糯米本身很有黏性,饱腹效果也会更好。

【本文由“小谈食刻”原创,图片均由本人拍摄。未经许可不得删改、盗用,侵权必究】

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