嗨头条朋友们!我是智华聊健康!蛋白质的食物来源包括植物性食物和动物性食物。
植物性食物主要包括谷类、豆类和坚果。
谷类:谷类食品一般含有10%左右的蛋白质。我国以植物性食物为主,谷类食物作为主食,是膳食蛋白质的主要来源之一。小麦、燕麦、玉米和水稻的蛋白质含量分别为8%、15%-22%、10%和6%-8%。
豆类:豆类富含蛋白质,尤其是大豆。蛋白质含量高达36%~40%,氨基酸组成合理,它是一种很好的蛋白质来源。
坚果:坚果含有12%-36%的蛋白质,还富含矿物质和维生素,但坚果是一种高能量食物,每周适量吃坚果会对我们的心脏有好处。动物性食物包括:奶类、蛋类、肉类
鸡蛋:鸡蛋蛋白质含量一般在11%~14%,氨基酸组成比较均衡。它通常被称作参考蛋白,是优质蛋白质的主要来源。
牛奶:蛋白质含量一般在3.0%~3.5%,氨基酸组成比较均衡,是优质蛋白质的来源之一。
肉类:肉包括家畜、家禽和鱼类的肌肉。新鲜肉类蛋白质含量为15%~22%,是人体蛋白质的重要来源。
大家平时的蛋白质补充都通过哪种方式呢?是吃肉多还是吃蛋多呢?
给大家一个思考题,都说鸡蛋一天不能吃超过两个,大家赞不赞同这种看法?欢迎在评论区留下你的足迹!