大家好，今天用西葫芦跟大家分享一套美食，其实西葫芦的营养价值很高，养颜美容，而且吃起来鲜嫩可口，今天跟大家分享地这一道西葫芦蒸蛋就是如此，小孩子特别喜欢吃，而且这道菜做法十分简单，极易上手，其实就是把西葫芦挖空，然后再倒入蛋清，在里面蒸15分钟之后拿出来，再倒入一层蛋黄液在上面，然后再蒸煮拿出来就可以把它切成块，然后我们再炒一个蒜末，酱料就撒在上面可以吃了。吃起来鲜香美味，营养丰富，色香味俱全，而且做法是不是很简单的，如果你习惯于去感兴趣的话，就按照步骤去正确地尝试一下吧。
［西葫芦蒸蛋］
［基本食材］西葫芦，三个鸡蛋，食盐，大蒜，小米椒，食用油，生抽，蚝油
［基本步骤］
1.首先我们需要把西葫芦切成两半，然后用一个勺子把西葫芦的瓜瓤取出来，
2.然后我们再准备三个鸡蛋，蛋清和蛋液都分开放，就是一开始我们这段时间就是需要把蛋清和蛋液分在两个不同的碗里面，但其实是一个碗蛋黄又是一个碗，然后我们把每一个碗里面都倒入适量的食盐，然后开始搅拌均匀，
3.然后我们再把蛋清倒入西葫芦的挖空的瓜瓤里面，但是不要倒多了，其实还剩一些位置，然后冷水上蒸锅大火蒸15分钟；
4..大蒜拍碎切成末，小米椒也切碎，让我们现在再将蛋黄液倒到西葫芦瓜里面，再蒸15分钟，这个时候我们的蛋清已经蒸好了，呈白色，只需要把蛋黄也倒到上面，做成一层就行了。时间到了之后，我们把他们关火取出来；
5..起锅烧油，放入蒜末和小米椒炒香，我们再加入适量的生抽，蚝油翻炒均匀，关火待用，
6.然后我们再将西葫芦切成小块摆放在盘中，
7.把西葫芦切成小块之后，我们把刚刚炒的蒜末酱汁倒在西葫芦的上面，
就是这样一道美味的西葫芦蒸蛋就做好了。吃起来鲜嫩可口，营养美味，色香味俱全，而且做法是很简单，如果你喜欢并且感兴趣的话，就按照步骤去尝试一下吧。
小贴士：
1.西葫芦在一开始处理的时候挂上可能会挖得有点多，因为要把蛋清个蛋黄的位置空出来，另外我们在处理蛋清和蛋黄的时候是分开处理的；
2.在开始倒入蛋清的时候不要倒多了，因为后面还会倒一层蛋黄液，
3.其实如果你喜欢吃很香甜的东西的话，也可以不加酱汁，也可以熬一些糖浆用西葫芦蒸蛋来蘸酱料，只说在这里酱料更合适一些，如果有喜欢吃辣的朋友，可以在炒辣椒的时候多放一点辣椒，这个因人而异，都没问题的。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是壹哥，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，我们下一期见啦，谢谢您的支持！
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