前段时间去朋友家吃饭，然后在他们家吃到了一个从来没吃过的菜，
据说这个菜特别补，而且吃着贼香，
虽然做得比较简单，但是价格却比牛肉还要贵上好几倍。
那我也就知道了，为什么我朋友这个菜做得那么少，
而且别的菜都是用大份的盘子盛上来的。
这东西50一斤，比鱼鲜，比牛肉还贵，大多人不认识，常吃脾胃好！
唯独这个菜只用了一个小盘子，当时我还好奇，
这盘子怎么还大小不一，是舍不得吗。
应该也不会的呀，问了才知道，这个菜八十块钱一斤！
怪不得我朋友直接买了两斤，虽然看着没多少，
不过吃起来味道真的是不错，据说特别养胃，
不论男女吃到这个菜口感和营养都是十分不错的，
而且在海鲜里面可是地位很高的！
北极贝，反正在这之前我没吃过，去海鲜市场的时候也看到过，但是从来没有买回家自己做，因为当时也不知道这个贝类有什么好处，觉得都差不多，就买了普通的，而且价格比较高，一家人想要吃饱的话至少要买两三斤，吃饱不能靠这个啊！所以一般都是买点其他海鲜，虽然价格也没有便宜多少，不过其他海鲜我们知道，也比较了解。所以也就导致了一直没有自己买回家做过。
再有就是买这个北极贝虽然方便，但是想买到真正新鲜的不太容易，有很多北极贝都不是太新鲜的，这也是我朋友告诉我的，当然了，如果你能买到不错的，差不多的价格，也真的是比较不错的，毕竟这个东西对身体的好处可不是一般的好，女性吃了滋阴，男性吃了补阳，还有很多很多，反正信我的，吃点这个就当尝鲜，总是没有坏处的。
家里不爱吃芹菜的朋友，如果用这个北极贝跟芹菜一起做菜，我保证你能爱上芹菜，因为做出来的味道真是太好吃了，一般的超市卖的都是冷冻的北极贝，买回来化开也是比较新鲜的。
所以说不用太担心，但是一定要去规模大一点的海鲜超市，一些小超市卖的东西还是不太妥当，我还记得之前我在一个市场买的龙虾尾，真的太难吃了，也不知道什么原因，因为是冷冻的，也看不出来什么，但是化开水了以后感觉虾肉都要碎了，质量真的不太好。所以买海鲜一定要慎重，毕竟我们吃的就是一个鲜！
在买芹菜的时候，我们尽量选择新鲜一点的芹菜，尤其是要选择嫩一点的，像我们正常如果在家里面炒芹菜，或者是包芹菜馅的饺子，可能就会买那种大叶子大颗一点的。但是如果炒这个北极贝的话。我们一定要选择嫩一些的，枝和叶子都小一些，细细的。这样炒出来才更香更好吃。
买回来芹菜，我们把它清洗干净，然后切成小段放到锅里面稍微烫十五秒钟就可以了。烫一下之后这样青菜更容易熟。如果你买的芹菜真的是非常嫩的话，也可以省略这个步骤。弄好了芹菜之后，我们可以下锅炒一下姜丝。
姜丝的香味出来之后，然后把北极贝肉全都放进去大火爆炒。炒的差不多就可以从锅边往里面倒水，差不多在北极贝的一半那么多水就可以了，然后我们焖锅煮着，水开了也要再闷一会，等到汤汁快干了以后把锅盖打开放芹菜。
用不上几分钟就可以熟了，最后放调味料就可以，现在的天气，我们也可以多放一些汤，做一个北极贝的鲜汤，口味也很不错，而且不管夏天还是冬天，吃这个菜都特别的舒服，又能解腻，又能开胃，还能养胃，最重要的是好吃，好处多。即使贵一点，但是也很值得，毕竟这个北极贝的口味真的是太棒了，一般的海鲜都比不了。
学会做这个给孩子吃，给老公吃，他们一定都会喜欢的，冬天做北极贝汤，夏天做爆炒，一年四季想吃的时候都会有！
