油茶是山西人冬季早餐中最常见的汤食之一，健脾暖胃，营养丰富，是冬季节餐桌必备的“暖肚汤”。《饮膳正要》中有关油茶的描述：“羊油又作油茶，以油煎滚，用面粉炒黄搅之，佐以椒盐葱桂之类，以凝冷成团。每摘少许，煎汤饮之，冬日最宜，体温而适口。”炒好的油茶可以每天食用，将其密封干燥保存，能保存一个冬天。
油茶的传统做法是将面粉用牛油或羊油炒熟，后加花生仁，芝麻，小茴香。喝的时候可加盐，亦可加糖，咸甜随意，配以麻叶、馍、饼之类的干食，既有营养，又美味可口，是秋冬季节保护肠胃的养生佳品。
随机阅读
- 南阳市行政审批大厅 星期六星期日上班吗??? 南阳市行政审批服务中心几点上班
- 将湿润的红色石蕊试纸放到 （湿润）蓝色石蕊试纸和紫色石蕊试纸的区别
- 哪款购物软件优惠券多 口碑最好的购物优惠券软件是哪一个？
- 肉丝炒豌豆尖 如何做清炒豌豆角？
- 乙酰氯与乙醇反应历程 乙醇和乙酰氯的反应
- 国内金融市场和国际金融市场有什么差别呢？ 文化市场与金融市场
- 贵州凉米线图片 陈村过桥米线
- 水井抽水后怎样水不能回流 深井泵抽水水抽上来一下大一下小一会儿有水一会儿又停了怎么回事是水泵出了问题吗
- 如何选择扭矩传感器，有那些注意事项 扭力传感器的调零方式
- 钛的最高氧化数 钛合金的特性
- 四氯化碳按官能团分类属于什么 四氢化碳官能团分类
- 阳光乳业企业诊断报告 请问财务管理论文选题都有哪些比较好的？
- 四线格拼音卡片打印 用Excel怎样做带四线格拼音字母
- 成都哈曼科技有限公司怎么样？ 哈曼在成都
- 中风的病人为什么手心向上 中风病人为什么老是叫身体难过
- 凤岭名园1号楼户型 合肥即将开盘新楼盘有哪些
- 广州市花都区哪里有卖豌豆粉的，最好是散装的？ 广州哪里有卖豌豆粉的
- 正切函数和余切函数怎么求定义域 反正弦函数,反余弦函数,反正切函数,反余切函数的定义域和值域是什么啊?
- 延安市黄陵县中医院 延安的三甲医院和二甲医院，以及三乙，二乙医院有哪些
- 座谈会题目
