三伏天早餐就好这口，特抗饿，吃一个就饱了，比买的还香
天气越来越热，大家都有些没胃口，所以吃啥也不香，今天分享大家一个馅饼的做法，比外面买的各种早点都香，绝对治愈你不想吃饭的胃。
馅饼大家常吃，今天我们就来用做披萨的方法来做一个超有趣的馅饼，比平时做馅饼多加了一步，笊篱一压，烤箱一烤，表皮酥脆，内里暄软，配上香浓的芝士，嫩滑的鸡腿肉，比披萨都好吃，早起来一个，一整天都能量满满，一起来看一下吧！
【脆皮芝士鸡腿馅饼】
食材：
300克面粉，2克盐，10克糖，20克食用油，180毫升温水。鸡腿1个，洋葱1个，芝士适量，奥尔良腌料适量。
制作方法：
1、碗中放入300克面粉，加入2克盐、10克糖，再加入20克食用油搅拌均匀。
2、搅拌均匀后用180克的温水，边倒边搅拌，搅拌到大朵的面絮状，下手揉成一个光滑的偏软的面团，然后用保鲜膜密封，室温醒发至2倍大。
3、下面我们来制作馅料：准备鸡腿一个，去掉骨头，切成小方丁，清洗干净后放入碗中备用，准备一个洋葱，切成同样大小的小方丁，放入鸡肉丁中，然后加入适量的奥尔良腌料，下手抓拌均匀，腌制半个小时。
注意：一定要用手抓拌，这样鸡腿肉才能腌制的更加入味。
4、半小时后，锅中放入一点油，油热后直接放入腌制好的鸡腿肉，翻炒均匀。
5、炒至洋葱变色，鸡肉完全熟透，盛出后晾凉备用。
6、这时候面也醒发好了，揭开保鲜膜会看到丰富的蜂窝状，我们给它转移到案板上揉搓排气，然后揉成长条状，下成大小相同的剂子。每一个剂子大约是105克，先滚圆然后擀成大的圆皮即可。
7、然后准备一个笊篱，把擀好的面皮放上去，用手轻轻地摁出花纹，把炒好的鸡腿肉洋葱馅放到中间，再放上一把芝士，像包包子一样给它包起来，笊篱翻个面，直接放到掌心中，就会看到漂亮的花纹啦。
8、准备烤盘，烤盘表面刷一层油，把包好的馅饼放在烤盘中松弛十分钟。十分钟后馅饼表面刷一层黄油，可以让馅饼的颜色更漂亮。烤箱220度预热，把馅饼放进去烤30分钟，烤至表面焦黄即可。
9、30分钟后我们的奥尔良鸡腿肉馅饼就出炉了，表皮非常非常的酥脆，有漂亮的花纹在上面，拿起来看一下的话，底部也是焦黄酥脆的，面香非常浓郁。
打开一个馅饼，你瞬间就会闻到奥尔良鸡腿肉的香味，而且里面的马苏里拉会拉着长长的丝，酥香浓郁，真的非常非常好吃，我家女儿一口气吃了两个，说比超有名的快餐店馅饼还好吃，朋友们，还在等什么赶紧试试吧！
小宁碎碎念：
1、此方法也可以做披萨，把馅料放在里面就是馅饼，放在外面就是披萨啦。
2、腌肉的时候一定要下手揉捏抓拌，这样可以保证洋葱和腌料的味道融入鸡肉中。
3、放在笊篱上整理花纹的时候，不要用太大的劲，以防把面皮压透。
