生活晨报全媒体记者 戴俊民 通讯员 刘宝莲 太原报道11月5日，太原市杏花岭区市场监督管理局三桥监管站执法人员对辖区内2家大型餐饮单位进行监督检查。检查中，执法人员从证照公示、人员健康档案、操作间环境卫生、原材料采购、加工制作过程、餐用具清洗消毒等方面进行全面检查。
同时，执法人员为企业发放《食品生产经营者食品安全主体责任告知书》，强调企业一定要落实主体责任，按照《餐饮服务操作规范》要求，强化人员培训，规范操作，确保食品安全。
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