以前的酒席大多喜欢在家里面办，婚宴上把亲戚朋友都叫上一起吃一顿饭，场面热热闹闹的。后来有酒店开始承办新人的婚礼，不用自己动手洗碗布置餐桌，替新人省了不少的事情。但是相比在酒店的精致，个人还是很喜欢在家里的大场地办的婚礼，带着一点人间的烟火气息，看着一个个大厨大显身手，一缕缕烟火从大烟囱飘出来的画面就觉得有烟火味。
在家里面做的菜式虽然没有酒店的精致，但是味道都是极好的，用柴火烧出来的菜吃起来就是香。一般能在酒席上掌厨的人都是有过不少烧菜经历的大厨，厨艺也是不输酒店的厨师的。不久前的国庆假期有很多人结婚，吃货小编在假期中也参加了朋友的婚礼，随了200块的 份子钱，可等上菜的时候，看到这上桌的一道道大碗菜不同于以往我所参加的所有婚宴美食，瞬间让我尴尬了，感觉自己的 份子钱给少了，真的当时有马上想走人的心，可这大老远的跑来也不容易，还是先吃完再走吧！最后吃饭的时候果真觉得太值当了，掌厨的师傅烧出来的菜式味道也是不负众望。
第一道：田螺鸭脚煲
一般在酒席上面很少见田螺鸭脚煲出现，因为它里面的配料多，而且要熬制螺蛳汤，制作起来有点麻烦。我们通常都是在外面的餐厅吃，在酒席上还是第一次见到呢！里面的鸭脚吃起来软糯香辣，汤里面的辣椒油都被软糯的鸭脚吸收，吃起来真的是酸辣可口。大家都知道外面的田螺鸭脚煲里面的鸭脚分量一般就几个，但是在朋友的喜宴上都是无限续加的，餐桌上的人个个啃得津津有味的。
第二道：糖醋鱼
这是一道很常见的酒席菜品。鱼的表皮炸得香脆但是很完整，红红的甜辣汁铺在鱼身上，用筷子戳开，沾一点甜辣汁实在是太好吃的。餐桌上的小朋友就非常喜欢吃这道甜辣口味糖醋鱼，对于我来说唯一美中不足的就是鱼刺有点多。
第三道：牛肉扣
很多在家里办的婚宴都是用猪肉去做的猪肉梅菜扣肉，很少有人舍得用牛肉做扣肉放在酒席上。这道牛肉扣是所有菜品中我最喜欢的，倒扣的牛肉下面都是酱汁，夹一片起来还带着满满的酱汁，吃起来香糯多汁，连外皮都已经很入味了。
第四道：油焖大虾
这道油焖大虾个个都是活蹦乱跳的大虾现做的，味道很是鲜美，肉质也十分的紧实，口感鲜香可口。一向不爱剥虾壳的我都忍不住多吃几个，一看满桌每个人的位置都是满满当当的虾壳，不得不说这道油焖大虾的分量也是杠杠的。
第五道：菠萝排骨
以前吃得最多的就是菠萝鸭，波萝排骨还是第一次在喜宴上面吃到，算是发现了新大陆。排骨和菠萝一起炖出来的菠萝排骨味道让我有点意外。波萝还是很脆很香，在炖煮中排骨吸收了一点波萝的甜香但是丝毫不感觉甜腻，一些都是刚刚好。
第六道：白切鸡
朋友家的白切鸡是用自己养的鸡做的，吃起来不像其他的肉质有点松软，皮也是软软的，吃多还会有点腻。相反，这道白切鸡的表皮就像盐焗鸡皮一样脆嫩，里面的鸡肉肉质紧实，但吃起来并不感觉是柴的，沾上一点香菜辣椒也是非常好吃的。
第七道：鸭肠炒酸豆角
这道菜相对其他的有点冷门，因为鸭肠放久之后会有点腥，所以只有一开始上菜的时候会有人夹带酸豆角尝一下，后面就有点无人问津了。不过吃多肉有点腻歪还是会有人夹点酸豆角来解腻的。
第八道：黄花菜肉丸汤
在我们这边的肉丸不是用直接用剁碎的肉揉成丸子来下汤的，而是用猪肉加工过的肉蛋，它的表面是洁白光滑的，打汤吃起来很Q弹有嚼劲。再加上黄花菜一起打汤清热降火，味道也很鲜美。#田螺#排骨#婚宴收藏
第一道：田螺鸭脚煲
一般在酒席上面很少见田螺鸭脚煲出现，因为它里面的配料多，而且要熬制螺蛳汤，制作起来有点麻烦。我们通常都是在外面的餐厅吃，在酒席上还是第一次见到呢！里面的鸭脚吃起来软糯香辣，汤里面的辣椒油都被软糯的鸭脚吸收，吃起来真的是酸辣可口。大家都知道外面的田螺鸭脚煲里面的鸭脚分量一般就几个，但是在朋友的喜宴上都是无限续加的，餐桌上的人个个啃得津津有味的。
第二道：糖醋鱼
这是一道很常见的酒席菜品。鱼的表皮炸得香脆但是很完整，红红的甜辣汁铺在鱼身上，用筷子戳开，沾一点甜辣汁实在是太好吃的。餐桌上的小朋友就非常喜欢吃这道甜辣口味糖醋鱼，对于我来说唯一美中不足的就是鱼刺有点多。
第三道：牛肉扣
很多在家里办的婚宴都是用猪肉去做的猪肉梅菜扣肉，很少有人舍得用牛肉做扣肉放在酒席上。这道牛肉扣是所有菜品中我最喜欢的，倒扣的牛肉下面都是酱汁，夹一片起来还带着满满的酱汁，吃起来香糯多汁，连外皮都已经很入味了。
第四道：油焖大虾
这道油焖大虾个个都是活蹦乱跳的大虾现做的，味道很是鲜美，肉质也十分的紧实，口感鲜香可口。一向不爱剥虾壳的我都忍不住多吃几个，一看满桌每个人的位置都是满满当当的虾壳，不得不说这道油焖大虾的分量也是杠杠的。
第五道：菠萝排骨
以前吃得最多的就是菠萝鸭，波萝排骨还是第一次在喜宴上面吃到，算是发现了新大陆。排骨和菠萝一起炖出来的菠萝排骨味道让我有点意外。波萝还是很脆很香，在炖煮中排骨吸收了一点波萝的甜香但是丝毫不感觉甜腻，一些都是刚刚好。
第六道：白切鸡
朋友家的白切鸡是用自己养的鸡做的，吃起来不像其他的肉质有点松软，皮也是软软的，吃多还会有点腻。相反，这道白切鸡的表皮就像盐焗鸡皮一样脆嫩，里面的鸡肉肉质紧实，但吃起来并不感觉是柴的，沾上一点香菜辣椒也是非常好吃的。
第七道：鸭肠炒酸豆角
这道菜相对其他的有点冷门，因为鸭肠放久之后会有点腥，所以只有一开始上菜的时候会有人夹带酸豆角尝一下，后面就有点无人问津了。不过吃多肉有点腻歪还是会有人夹点酸豆角来解腻的。
第八道：黄花菜肉丸汤
在我们这边的肉丸不是用直接用剁碎的肉揉成丸子来下汤的，而是用猪肉加工过的肉蛋，它的表面是洁白光滑的，打汤吃起来很Q弹有嚼劲。再加上黄花菜一起打汤清热降火，味道也很鲜美。
