北京日报客户端11月5日消息，每年11月，北京市场对南方菜的依赖度就开始大增，三分之一依赖北方设施大棚菜，三分之一依赖冬季储备菜，剩下的三分之一就要靠南菜北运，主要来自广东、广西、云南、海南、四川、湖北、浙江、福建等地。
随着天气转凉，北京市场对南方蔬菜依赖度增加，新发地市场保供作用不断凸显。记者11月5日从新发地农产品批发市场获悉，新发地市场蔬菜水果日供应量不断攀升，最高曾达到4.28万吨，进入11月以来一直维持在近4万吨的供应量，保障了北京市场蔬菜水果供应充足，价格平稳。
“我主要经营四季豆、豇豆等豆类，都是从云南来的，豇豆一天能卖出30吨，四季豆大概有60吨吧。”在新发地市场经营南菜的商户鲁德传在市场里有4个车位，3辆货车的车厢卖光，下午还会有3辆载满了豆角的货车来“补位”。鲁德传告诉记者，进入11月后就开始了南菜的旺季，北京人喜欢吃的各类豆角都得从云南、广西等南方进，他们已经备足了货，目前日进场量在80至90吨左右，随着北方豆角供应的收尾，很快将提高到100吨以上。
像鲁德传这样的蔬菜、水果经营大户，在10月底都接到了新发地市场的电话，主题就是一个——保供！新发地市场宣传部部长童伟介绍说，为了最大限度的减少疫情对市场供应的影响，新发地特意提前动员经营大户和“百强”、“百万”组织货源，确保蔬菜供应不断档不紧俏。在众多商户的共同努力下，进入11月份市场蔬菜水果供应量稳定保持在4万吨左右，逐步恢复到疫情前的供应水平。
“11月4日新发地市场蔬菜交易量为1.73万吨，水果交易量为2.19万吨，总量达到3.92万吨，呈现了量价齐稳的局面。”童伟介绍说，近段时间蔬菜水果日供应量最高曾达到4.28万吨。
猪肉的上市量也稳步增加，维持着1000头左右，11月4日上市量为1016头，供应的充足也让价格维持相对低的水平，批发价格为33.4元每公斤。
童伟介绍说，新发地市场将在保供稳价的同时认真做好市场各项疫情防控工作，与在市场内的4000多商户一起托稳北京市民的“菜篮子”、“果盘子”。
（原题为《新发地市场果蔬日供应量恢复到疫情前水平》）
